El Ba\u00f1o Sous Vide Ultrasonic de Besser Vacuum ,\u00a0es una m\u00e1quina de cocci\u00f3n a baja temperatura que tambi\u00e9n puede madurar carnes. Funciona mediante\u00a0ultrasonidos, que genera una acci\u00f3n energ\u00e9tica que reduce los tiempos de marinado y maduraci\u00f3n. Este ba\u00f1o Sous Vide\u00a0aporta diferentes afectos en los alimentos\u00a0especialmente en carnes y verduras, El tiempo de maduraci\u00f3n de la carne puede tardar un mes, con el Ultrasonic se puede madurar en\u00a0una hora. El m\u00e9todo es innovador, suaviza los cortes de la carne incluso los m\u00e1s fibrosos y afloja las fibras vegetales de las verduras. acentuando sus sabores. Sus caracter\u00edsticas son las siguientes: M\u00e1quina de ultrasonidos dise\u00f1ada para el mundo de la restauraci\u00f3n. Tiene un m\u00e9todo de envejecimiento r\u00e1pido que le permite ablandar los cortes de carnes, incluidos los m\u00e1s fibrosos. Las verduras experimentan una maduraci\u00f3n acelerada , registrando un aumento en el sabor y relajaci\u00f3n de fibras vegetales. Reduce un 90% la carga bacteriana de los alimentos, aumentando su vida \u00fatil. Gracias a la liberaci\u00f3n de burbujas ultras\u00f3nicas. Reduce los costes de almacenamiento. Est\u00e1 fabricado\u00a0en acero inoxidable AISI 304 con\u00a0pantalla\u00a0digital. Incluye 10 programas para reproducir recetas. Con alarma cuando alcanza el nivel de temperatura de cocci\u00f3n Con opci\u00f3n de inicio retrasado hasta de 24 horas. Equipado con Offset para control de temperatura. Permite programar cuando comienza a calentar el agua\u00a0con el programa inicio diferido . Tiene la opci\u00f3n de\u00a0controlar la temperatura con sonda al coraz\u00f3n. Especificaciones t\u00e9cnicas: Tiene capacidad de 25 litros a 95\u00a0\u00baC. La potencia es de 2.100 W. El rango\u00a0de temperatura es de\u00a00 a 95\u00a0\u00baC. La precisi\u00f3n de temperatura a partir de 55\u00a0\u00baC es de\u00a0\u00b10,3 \u00b0C. El tiempo de cocci\u00f3n es de 0 a 72 horas. Sus dimensiones son\u00a036\u00a0x\u00a056\u00a0x\u00a038\u00a0cm. La cuba tiene unas dimensiones de El voltaje es de\u00a0230 V. Pesa 18\u00a0kg. Besser Vacuum Sous Vide Ultras\u00f3nico Sonicook Capacidad 25 l Ancho 360 mm Fondo 560 mm Alto 380 mm Potencia 2,1 kW Rango de Temperatura 0-95 \u00baC Ref. sous vide sonicook<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ba\u00f1o sous vide para cocci\u00f3n a baja temperatura y envejecimiento r\u00e1pido de los productos. Puede ablandar y cocinar alimentos envasados al vac\u00edo. Acorta los tiempos de marinado y maduraci\u00f3n. Una hora de uso equivale a 30 d\u00edas de maduraci\u00f3n tradicional de la carne, reduciendo de forma dr\u00e1stica el procesamiento y los costes de compra o almacenamiento.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":135624,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[4720],"product_cat":[3100,3540,3103],"product_tag":[],"class_list":["post-135625","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-besser","product_cat-cocina-industrial","product_cat-cocina-sous-vide","product_cat-maquinaria-de-cocina","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-external"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/135625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135625"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/135625\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=135625"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=135625"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=135625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}