{"id":139188,"date":"2026-03-21T22:18:23","date_gmt":"2026-03-21T22:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/?post_type=product&p=139188"},"modified":"2026-03-23T01:37:15","modified_gmt":"2026-03-23T01:37:15","slug":"unox-horno-cheftop-mind-maps-big-one-20-gn-1-1-elect","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/tienda\/cocina-industrial\/hornos\/hornos-unox\/cheftop-mind-maps-big\/unox-horno-cheftop-mind-maps-big-one-20-gn-1-1-elect\/","title":{"rendered":"Unox Horno Cheftop Mind.Maps Big\u00a0One 20 GN\u00a01\/1 Elect."},"content":{"rendered":"

El Horno Mixto El\u00e9ctrico Cheftop MIND.<\/strong><\/p>\n

Maps ONE Big de Unox gestiona m\u00faltiples procesos gastron\u00f3micos, adem\u00e1s de panader\u00eda y pasteler\u00eda. La tecnolog\u00eda Unox Intensive Cooking garantiza resultados perfectos en cada horneado. Este horno de la gama Bakertop est\u00e1 recomendado para cocinar grandes cantidades de una manera sencilla e intuitiva.<\/p>\n

Tiene capacidad de 20 bandejas GN\u00a01\/1. Este horno profesional puede gestionar m\u00faltiples procesos de cocci\u00f3n gastron\u00f3micos: Deshidrataci\u00f3n. Cocci\u00f3n al vapor. Cocci\u00f3n a baja temperatura. Cocci\u00f3n Sous Vide. Dorado, asado, fritura. Regeneraci\u00f3n y regeneraci\u00f3n al plato.<\/p>\n

Procesos de panader\u00eda y pasteler\u00eda (fresca y congelada). Caracter\u00edsticas de cocci\u00f3n est\u00e1ndar: Tiene m\u00e1s de 1.000 programas. Mind.Maps puede dise\u00f1ar procesos de cocci\u00f3n con un simple toque. Caracter\u00edsticas de cocci\u00f3n manual: Temperaturas de 30 a 260\u00a0\u00baC.<\/p>\n

Dispone de hasta 9 pasos de cocci\u00f3n. Clima Control ajusta la humedad o aire seco al 10%. Cocci\u00f3n con sonda al coraz\u00f3n y funci\u00f3n Delta T. Caracter\u00edsticas de cocciones avanzada y autom\u00e1ticas, Unox Intensive Cooking: Air.Maxi gestiona\u00a0la inversi\u00f3n de la marcha autom\u00e1tica y la funci\u00f3n pulsada de los ventiladores.<\/p>\n

Dry.Maxi extracci\u00f3n\u00a0r\u00e1pida de la humedad en la c\u00e1mara de cocci\u00f3n. Steam.Maxi produce vapor saturado. Climalux control total de la humedad en la c\u00e1mara de cocci\u00f3n Otras caracter\u00edsticas: Dispone de sistema de lavado autom\u00e1tico Rotor.Klean . C\u00e1mara de cocci\u00f3n fabricada en acero inoxidable Aisi 304 de alta resistencia.<\/p>\n

De\u00a0doble cristal. La c\u00e1mara de cocci\u00f3n tiene luces LED integradas en la puerta. Dispone de soporte de bandejas con sistema antivuelco y sistema recoge gotas.. Equipado con ventiladores m\u00faltiples de 4 velocidades y elementos de alto rendimiento. Integra un contenedor de detergente Det&Rinse.<\/p>\n

Provisto de conexi\u00f3n Wi-Fi\u00a0y USB para carga y descarga de programas y datos. Especificaciones t\u00e9cnicas: Modelo Horno Combinado El\u00e9ctrico. Capacidad de 20 Bandejas GN\u00a01\/1. Tipo de control: One. Panel de control t\u00e1ctil con pantalla de 9,5\u201d. Bisagras a la izquierda.<\/p>\n

Dimensiones\u00a089,2 x\u00a092,5\u00a0x\u00a0187,5\u00a0cm. Distancia entre bandejas 6,7\u00a0cm. Peso 262\u00a0kg. Potencia total 35,5\u00a0kW. Voltaje\u00a0380 –\u00a0415 V. Enchufe no incluido. Requisitos para la instalaci\u00f3n La instalaci\u00f3n debe realizarse conforme a todos los sistemas el\u00e9ctricos locales, en particular a la secci\u00f3n de cables de conexi\u00f3n el\u00e9ctrica, las normas de ventilaci\u00f3n y conexi\u00f3n h\u00eddrica.<\/p>\n

Servicios Web y App Data Drivem Cooking app & wepapp supervisa y controla en tiempo real el horno. Comparte nuevas recetas. Top Trainning app permite aprender paso a paso el control del horno.<\/p>\n

Principales caracter\u00edsticas<\/h4>\n

Unox XEVL-2011-E1RS –<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Capacidad<\/td>\n20\u00a0GN 1\/1<\/td>\n<\/tr>\n
Capacidad<\/td>\n20 GN 1\/1 Distancia entre bandejas 67 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Ancho<\/td>\n892 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Fondo<\/td>\n925 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Alto<\/td>\n1.875 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Potencia<\/td>\n35,5 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Voltaje<\/td>\n380\/415 V<\/td>\n<\/tr>\n
Peso<\/td>\n262 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ref.<\/td>\nXEVL-2011-E1RS + XUC001-DR + INSTALL+LL1<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Horno el\u00e9ctrico con m\u00faltiples procesos de cocci\u00f3n gastron\u00f3micos. Equipado con panel de mandos que permite controlar temperatura, humedad y ventilaci\u00f3n para resultados perfectos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":139200,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[3382],"product_cat":[3942,3100,3224,3339,3833],"product_tag":[],"class_list":["post-139188","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-unox","product_cat-cheftop-mind-maps-big","product_cat-cocina-industrial","product_cat-hornos","product_cat-hornos-mixtos","product_cat-hornos-unox","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/139188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139188"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/139188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":163312,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/139188\/revisions\/163312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=139188"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=139188"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=139188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}