El Abatidor Mychill de MyChef evita la proliferaci\u00f3n de bater\u00edas y mantiene la consistencia, sabor y textura de los alimentos. Este modelo de abatidor Mychill es un gran aliado en las cocinas profesionales. Es ideal para restaurantes, hoteles, catering y colectividades. Est\u00e1 disponible con capacidad de\u00a05\u00a0a 15 bandejas GN\u00a01\/1. Sus\u00a0caracter\u00edsticas son las siguientes: Tiene un dise\u00f1o robusto y eficiente. Fabricado en acero inoxidable con estructura monobloc. Permite control por tiempo o sonda.\u00a0Incluye sonda coraz\u00f3n . Incorpora\u00a0gu\u00edas extra\u00edbles y cantos redondeados para una f\u00e1cil limpieza. Sistema autom\u00e1tico de desescarche. Pase autom\u00e1tico a fase de mantenimiento al final del ciclo. Panel de control digital. Con abatimiento positivo\u00a0que protegen los alimentos contra la agresi\u00f3n bacteriana. Soft Chilling de abatimiento positivo, es ideal para alimentos delicados, peque\u00f1os y delgados. El sistema Hard Chilling de abatimiento positivo, est\u00e1 indicado para productos grasos, densos o piezas grandes. El abatimiento negativo o congelaci\u00f3n mantiene intacta la estructura celular del alimento, garantiza su conservaci\u00f3n durante largo tiempo. Incorpora desag\u00fce en la parte interior. Ventajas: Minimiza los residuos, evitando la proliferaci\u00f3n de bacterias. Conserva las propiedades nutricionales de los productos. Aumenta los beneficios, evita crear los cristales t\u00edpicos de una congelaci\u00f3n tradicional. De esta forma el sabor y textura de los alimentos no se altera. Planifica las compras, aprovechando los productos de temporada y mejores precios. Velocidad y organizaci\u00f3n, facilitando el servicio al controlar las existencias y planificar la producci\u00f3n. Ciclos: Abatimiento positivo.\u00a0La temperatura pasa de +90\u00a0\u00baC a +3\u00a0\u00baC en 90 minutos. Congelaci\u00f3n o Abatimiento negativo.\u00a0La temperatura en el coraz\u00f3n de los alimentos pasa de 90\u00a0\u00baC a -18\u00a0\u00baC en 90 minutos. Se venden por defecto con apertura a derecha. Cons\u00faltanos si deseas apertura a la izquierda. Modelos disponibles: 5 GN\u00a01\/1 Capacidad 5 GN\u00a01\/1 o 10 EN 600×400. Producci\u00f3n de abatimiento 18\u00a0kg\/90 min. Producci\u00f3n de congelaci\u00f3n 11\u00a0kg\/240 min. Dimensiones de 80\u00a0x\u00a070\u00a0x\u00a090\u00a0cm. Distancia entre gu\u00edas 6,7\u00a0cm. Voltaje 230 V\/L+N\/50. 10 GN\u00a01\/1 Capacidad\u00a010 GN\u00a01\/1 o 10 EN 600×400. Producci\u00f3n de abatimiento 34\u00a0kg\/90 min. Producci\u00f3n de congelaci\u00f3n 22\u00a0kg\/240 min. Dimensiones de 80\u00a0x\u00a078\u00a0x\u00a0170\u00a0cm. Distancia entre gu\u00edas 6,7\u00a0cm. Voltaje 230 V\/L+N\/50. 15 GN\u00a01\/1 Capacidad\u00a015 GN\u00a01\/1 o 10 EN 600×400. Producci\u00f3n de abatimiento 50\u00a0kg\/90 min. Producci\u00f3n de congelaci\u00f3n 38\u00a0kg\/240 min. Dimensiones de 80\u00a0x\u00a078\u00a0x\u00a0200\u00a0cm. Trif\u00e1sico. Distancia entre gu\u00edas 6,7\u00a0cm. Voltaje 400 V\/3L+N\/50. Se venden por defecto con apertura a derecha. Cons\u00faltanos si deseas apertura a la izquierda. Mychef Abatidor de Temperatura Mychill 5 Bandejas GN 1\/1 Capacidad 5 GN 1\/1 Ancho 800 mm Fondo 700 mm Alto 900 mm Voltaje 230 V Abatimiento 90 min 18 kg Congelaci\u00f3n 240 min 11 kg Ref. TCHA05TG Mychef Abatidor de Temperatura Mychill 10 Bandejas GN 1\/1 Capacidad 10 GN 1\/1 Ancho 800 mm Fondo 780 mm Alto 1.700 mm Voltaje 230 V Abatimiento 90 min 34 kg Congelaci\u00f3n 240 min 22 kg Ref. TCHA10TG Mychef Abatidor de Temperatura Mychill 15 Bandejas GN 1\/1 Capacidad 15 GN 1\/1 Ancho 800 mm Fondo 780 mm Alto 2.000 mm Voltaje 400 V Abatimiento 90 min 50 kg Congelaci\u00f3n 240 min 38 kg Ref. TCHA15TG<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Abatidor de temperatura ideal para restaurantes, hoteles y catering. Incluye sonda coraz\u00f3n, panel de control y sistema autom\u00e1tico de desescarche. Est\u00e1 disponible en tres modelos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":144015,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[3637],"product_cat":[3463,3204,3141],"product_tag":[],"class_list":["post-143996","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-mychef","product_cat-abatidores-de-temperatura","product_cat-congelacion","product_cat-frio","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/143996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143996"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/143996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":144016,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/143996\/revisions\/144016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=143996"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=143996"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=143996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}