El Abatidor de Temperatura AT de\u00a0Sammic es potente vers\u00e1til y fiable.\u00a0Este sistema de abatimiento r\u00e1pido\u00a0alarga la vida de los alimentos. Se puede aplicar para pizzas congeladas, endurecer helados y en sectores como la panader\u00eda, pasteler\u00eda y gastronom\u00eda en general. Est\u00e1 disponible en varios\u00a0tama\u00f1os que se adaptan a los diferentes procesos de la cocina profesional. Sus caracter\u00edsticas son las siguientes: Fabricado en acero inoxidable. De construcci\u00f3n robusta e higi\u00e9nica. Flujo de aire indirecto que implica una baja deshidrataci\u00f3n. Enfriamiento r\u00e1pido gracias a sus compresores de alta potencia. Panel de control avanzado con ciclos por temperatura, tiempo o sonda al coraz\u00f3n. Aislamiento mediante espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC. Motor integrado. Funci\u00f3n Hard chilling para productos m\u00e1s espesos. Funci\u00f3n Soft para ultracongelaci\u00f3n. Conservaci\u00f3n autom\u00e1tica. Enfriamiento sin costo y desescarche manual por aire. Tratamiento con cataf\u00f3resis para reducir olores y moho en los evaporadores. Utiliza refrigerante fre\u00f3n con bajo contenido en GWP. HACCP para almacenamiento de serie en todos los modelos. Sonda al coraz\u00f3n que permite optimizar los tiempos de congelaci\u00f3n y abatimiento. Ciclos: Abatimiento de +90\u00a0\u00baC a +3\u00a0\u00baC en 90 minutos. Congelaci\u00f3n de +90\u00a0\u00baC a -18\u00a0\u00baC en 240 minutos. Conservaci\u00f3n. Ciclos especiales: Preenfriamiento. Sanitizaci\u00f3n de pescado crudo. Endurecimiento del helado. Descongelaci\u00f3n, esterilizaci\u00f3n del interior, enfriamiento por sonda al coraz\u00f3n. Opcional:\u00a0Conectividad Wifi y Esterilizaci\u00f3n por ozono. Cons\u00faltanos . AT-5 Capacidad para 5\u00a0x\u00a0GN\u00a01\/1. Capacidad de abatimiento 20\u00a0kg en 90 min. Capacidad de Ultracongelaci\u00f3n 14\u00a0kg en 240 min. Consumo 1.000 W. Dimensiones 82\u00a0x\u00a074\u00a0x\u00a090\u00a0cm. Distancia entre bandejas 7\u00a0cm. AT-10 Capacidad para\u00a010\u00a0x\u00a0GN\u00a01\/1. Capacidad de abatimiento 28\u00a0kg en 90 min. Capacidad de Ultracongelaci\u00f3n 18\u00a0kg en 240 min. Consumo 3.600 W. Dimensiones 82\u00a0x\u00a080\u00a0x\u00a0175\u00a0cm. Distancia entre bandejas 7\u00a0cm. AT-14 Capacidad para\u00a014\u00a0x\u00a0GN\u00a01\/1. Capacidad de abatimiento 39\u00a0kg en 90 min. Capacidad de Ultracongelaci\u00f3n\u00a023\u00a0kg en 240 min. Consumo 3.800 W. Dimensiones\u00a082\u00a0x\u00a080\u00a0x\u00a0175\u00a0cm. Distancia entre bandejas\u00a06,5\u00a0cm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Abatidores profesionales, con sonda al coraz\u00f3n y Bluetooth de serie. Para una producci\u00f3n de abatimiento y de ultracongelaci\u00f3n r\u00e1pida gracias a sus compresores de alta potencia. Conectividad Wifi y Esterilizaci\u00f3n por ozono opcional.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":144023,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[3215],"product_cat":[3463,3204,3141],"product_tag":[],"class_list":["post-143999","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-sammic","product_cat-abatidores-de-temperatura","product_cat-congelacion","product_cat-frio","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/143999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143999"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/143999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":163514,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/143999\/revisions\/163514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=143999"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=143999"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=143999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}