{"id":46513,"date":"2026-03-19T17:01:44","date_gmt":"2026-03-19T17:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/tienda\/sin%20categor\u00eda\/afinox-abatidor-infinity-5\/"},"modified":"2026-03-22T10:31:43","modified_gmt":"2026-03-22T10:31:43","slug":"afinox-abatidor-infinity-5","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/tienda\/frio\/congelacion\/abatidores-de-temperatura\/afinox-abatidor-infinity-5\/","title":{"rendered":"Afinox Abatidor Infinity 5"},"content":{"rendered":"<p><strong>El Abatidor Infinity 5 GN\u00a02\/1 de Afinox es un solo aparato multifunci\u00f3n para\u00a0abatir, congelar, descongelar, fermentar y cocer.<\/strong><\/p>\n<p>Con pantalla\u00a0Touch Screen de 9\u201d. Este modelo de abatidor de temperatura es una pieza esencial para conservar los alimentos. Conserva sus propiedades organol\u00e9pticas. Est\u00e1 recomendado en sectores de Pasteler\u00eda, Panader\u00eda, Helader\u00eda, Restauraci\u00f3n y Catering.<\/p>\n<h4>Caracter\u00edsticas<\/h4>\n<ul>\n<li>Abatimiento r\u00e1pido de la temperatura<\/li>\n<li>Congelaci\u00f3n r\u00e1pida<\/li>\n<li>Descongelaci\u00f3n r\u00e1pida y controlada<\/li>\n<li>Descongela hasta un 75 % m\u00e1s r\u00e1pido<\/li>\n<li>Sin riesgos de proliferaci\u00f3n bacteriana, gracias a la tecnolog\u00eda de esterilizaci\u00f3n, sin oxidaci\u00f3n ni p\u00e9rdida de peso<\/li>\n<li>Fermentaci\u00f3n controlada de productos a hornear<\/li>\n<li>Dispone de ventilaci\u00f3n regulable, garantizando uniformidad en el producto<\/li>\n<li>Cocci\u00f3n a baja temperatura<\/li>\n<li>Es garant\u00eda de un producto sano y gustoso, los alimentos permanecen tiernos y con un color uniforme<\/li>\n<li>Reduce el consumo de energ\u00eda en un 50% respecto a la cocci\u00f3n a baja temperatura en un horno<\/li>\n<li>Ciclo combinado<\/li>\n<li>Realiza ciclos seguidos sin intervenci\u00f3n manual<\/li>\n<li>Permite programarlo durante la noche<\/li>\n<li>Por ejemplo descongelando croissants y despu\u00e9s hacerlos fermentar<\/li>\n<li>Mandos f\u00e1ciles de utilizar<\/li>\n<li>Con pantalla Touch Screen de 9\u201d, con 16 millones de colores<\/li>\n<li>El panel integra ciclos manuales o autom\u00e1ticos para diferentes tipos de alimentos<\/li>\n<li>Puerto USB para cargar y descargar recetas<\/li>\n<li>Acceso a datos HACCP en tiempo real y actualizaciones de software<\/li>\n<li>Opciones de WiFi y Bluetooth para la conexi\u00f3n al software de supervisi\u00f3n para la monitorizaci\u00f3n constante de los valores HACCP<\/li>\n<li>Opciones de conectividad desde cualquier lugar mediante el sistema Evocloud para supervisar el curso de cocci\u00f3n y abatimiento en tiempo real<\/li>\n<li>Control preciso de temperatura mediante sonda multipunto<\/li>\n<li>Ciclos: Abatimiento<\/li>\n<li>Cocci\u00f3n a baja temperatura<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Especificaciones t\u00e9cnicas<\/h4>\n<ul>\n<li>Abatimiento 35\u00a0kg\/90 min<\/li>\n<li>Congelaci\u00f3n 25\u00a0kg\/240 min<\/li>\n<li>Capacidad para 5 bandejas GN\u00a02\/1 o 10 GN\u00a01\/1<\/li>\n<li>Material: Acero Inoxidable Aisi 304<\/li>\n<li>Sonda al coraz\u00f3n multipunto (4 puntos de lectura T\u00a0\u00baC)<\/li>\n<li>Tarros de helado: 12<\/li>\n<li>Opcional: Evocloud, Aplicaci\u00f3n Tracer, supervisor Wi-Fi, carriles gu\u00eda, sonda calefactada, esterilizador y ruedas<\/li>\n<li>Ventajas de los Abatidores de Temperatura de Afinox: Reducci\u00f3n del CostFost , permite reducir precios de compra hasta un 15 % al comprar mayores cantidades y ofertas<\/li>\n<li>Permite almacenar alimentos fuera de temporada totalmente frescos<\/li>\n<li>Con el sistema de enfriamiento r\u00e1pido se conservan todas las cualidades organol\u00e9pticas intactas<\/li>\n<li>Reduce las merma s, al permitir planificar la producci\u00f3n de forma anticipada<\/li>\n<li>Se utiliza s\u00f3lo aquello que necesitamos, sin desperdicios<\/li>\n<li>Se obtiene un 30% menos de mermas<\/li>\n<li>Produce con la misma cantidad de tiempo optimizando los costes de personal y los picos de demanda<\/li>\n<li>Permite mantener un est\u00e1ndar de calidad , siempre se asegura la misma textura, color y sabor en cualquier momento<\/li>\n<li>Seguridad alimentaria , gracias a la capacidad de enfriar r\u00e1pidamente el producto, se cumple la normativa HACCP<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abatidor de temperatura multifunci\u00f3n que permite el abatimiento, congelaci\u00f3n, descongelaci\u00f3n, fermentaci\u00f3n y cocci\u00f3n. Equipado con ciclos combinados, mandos f\u00e1ciles de usar y puerto USB.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":46512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[3633],"product_cat":[3463,3204,3141],"product_tag":[],"class_list":["post-46513","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-afinox","product_cat-abatidores-de-temperatura","product_cat-congelacion","product_cat-frio","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/46513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46513"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/46513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97232,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/46513\/revisions\/97232"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=46513"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=46513"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=46513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}