{"id":68805,"date":"2026-03-19T21:49:23","date_gmt":"2026-03-19T21:49:23","guid":{"rendered":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/tienda\/sin%20categor\u00eda\/unox-horno-cheftop-mind-maps-big-plus-20-gn-1-1-elect\/"},"modified":"2026-03-22T23:37:50","modified_gmt":"2026-03-22T23:37:50","slug":"unox-horno-cheftop-mind-maps-big-plus-20-gn-1-1-elect","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/tienda\/cocina-industrial\/hornos\/hornos-unox\/cheftop-mind-maps-big\/unox-horno-cheftop-mind-maps-big-plus-20-gn-1-1-elect\/","title":{"rendered":"Unox Horno Cheftop Mind.Maps Big\u00a0Plus 20 GN\u00a01\/1 Elect."},"content":{"rendered":"

Horno Mixto el\u00e9ctrico Cheftop Plus MIND.<\/strong><\/p>\n

Maps, de Unox es tan inteligente que comprende el resultado deseado, monitoriza los cambios de los par\u00e1metros durante la cocci\u00f3n y propone el mejor camino para llegar exactamente al resultado \u00f3ptimo. Los hornos\u00a0inteligentes Cheftop Mind.Maps Plus responden a las exigencias espec\u00edficas de cada negocio.<\/p>\n

Este modelo pertenece a la\u00a0versi\u00f3n Countertop recomendado para restauraci\u00f3n y Gastronom\u00eda. Este modelo\u00a0es de funcionamiento el\u00e9ctrico y tiene una capacidad de 20 bandejas GN\u00a01\/1. Este horno profesional puede gestionar m\u00faltiples procesos de cocci\u00f3n gastron\u00f3micos: Deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n

Cocci\u00f3n al vapor. Cocci\u00f3n a baja temperatura. Cocci\u00f3n Sous Vide. Dorar, asar y freir. Regeneraci\u00f3n y regeneraci\u00f3n al plato. Procesos de panader\u00eda y pasteler\u00eda (fresca y congelada). Cocci\u00f3n est\u00e1ndar: Tiene m\u00e1s de 1.000 programas. Mind.Maps puede dise\u00f1ar procesos de cocci\u00f3n con un simple toque.<\/p>\n

Chefunox , permite elegir de la librer\u00eda que queremos cocinar y el horno ajusta autom\u00e1ticamente los par\u00e1metros. Multi.Time gestiona hasta 10 procesos de cocci\u00f3n contempor\u00e1neamente. Mise.en.Place sincroniza la introducci\u00f3n de las bandejas, de esta forma tiene todos los platos preparados al mismo tiempo.<\/p>\n

Ready.Cook dispone de programas de tiempo infinito, listos para usarse. Cocci\u00f3n Manual: Temperatura de 30 a 260\u00a0\u00baC. Dispone de hasta 9 pasos de cocci\u00f3n. Clima control que permite ajustar la humedad o el aire seco al 10%. Permite cocinar con sonda coraz\u00f3n y funci\u00f3n Delta T, adem\u00e1s de utilizar sonda al coraz\u00f3n con el accesorio opcional con 2 puntos de medici\u00f3n.<\/p>\n

Cocciones avanzadas y autom\u00e1ticas – Unox Intelligent Performance: Adaptative.Cooking optimiza y regula autom\u00e1ticamente los par\u00e1metro de cocci\u00f3n. Climalux controla la humedad en la c\u00e1mara de cocci\u00f3n. Smart.Preheating ajusta la temperatura y la duraci\u00f3n del precalentamiento de forma autom\u00e1tica.<\/p>\n

Auto.Soft gestiona la salida t\u00e9rmica para hacerla m\u00e1s delicada. Sense.Klean calcula el grado de suciedad del horno y sugiere el ciclo de lavado autom\u00e1tico adecuado. Intensive Cooking: Air.Maxi gestiona turbinas m\u00faltiples con inversi\u00f3n de marcha de 4 velocidades y funci\u00f3n de uso pulsado.<\/p>\n

Dry.Maxi extracci\u00f3n forzada de la humedad programable a cualquier temperatura de 10% a 100%. Steam.Maxi produce vapor saturado. Pressure.Steam aumenta la saturaci\u00f3n de vapor y la temperatura. Otras caracter\u00edsticas: Dispone de sistema de lavado autom\u00e1tico Rotor.Klean.<\/p>\n

C\u00e1mara de cocci\u00f3n fabricada en acero inoxidable. De\u00a0triple cristal. La c\u00e1mara de cocci\u00f3n tiene luces LED integradas en la puerta. Dispone de soporte de bandejas con sistema antivuelco. Sistema de recoge gotas integrado que sigue funcionando a\u00fan con la puerta abierta.<\/p>\n

Equipado con ventiladores m\u00faltiples de 4 velocidades y elementos de alto rendimiento. Integra un contenedor de detergente Det&Rinse . Provisto de conexi\u00f3n Wi-Fi con USB para carga y descarga de programas y datos. Especificaciones t\u00e9cnicas: Modelo: Horno Combinado el\u00e9ctrico.<\/p>\n

Capacidad de 20\u00a0x\u00a0GN\u00a01\/1. Panel de control t\u00e1ctil con pantalla de 9,5\u201d. Tipo de Control Plus. Bisagras a la izquierda. Dimensiones\u00a089,2 x\u00a092,5 x\u00a0187,5\u00a0cm. Distancia entre bandejas 6,7\u00a0cm. Potencia\u00a0total\u00a038\u00a0kW. Voltaje\u00a0380 – 415 V. Peso\u00a0292\u00a0kg. Enchufe\u00a0no incluido.<\/p>\n

Requisitos para la instalaci\u00f3n La instalaci\u00f3n debe realizarse conforme a todos los sistemas el\u00e9ctricos locales, en particular a la secci\u00f3n de cables de conexi\u00f3n el\u00e9ctrica, las normas de ventilaci\u00f3n y conexi\u00f3n h\u00eddrica.\u00a0Es necesario realizar un an\u00e1lisis de humos de combusti\u00f3n en el caso de tratarse de un horno de gas .<\/p>\n

Servicios Web y App Data Driven Cooking app & webapp\u00a0supervisa y controla en tiempo real el horno. Comparte nuevas recetas. Top Training app\u00a0permite aprender paso a paso el control del horno.<\/p>\n

Principales caracter\u00edsticas<\/h4>\n

Unox Horno Cheftop Mind.Maps Big\u00a0Plus 20 GN\u00a01\/1 Elect.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Capacidad<\/td>\n20 GN 1\/1 Distancia entre bandejas 67 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Ancho<\/td>\n892 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Fondo<\/td>\n1.018 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Alto<\/td>\n1.875 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Potencia<\/td>\n38,5 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Voltaje<\/td>\n380\/415 V<\/td>\n<\/tr>\n
Peso<\/td>\n292 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ref.<\/td>\nXEVL-2011-YPRS + XUC001-DR + INSTALL+LL1<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Horno combinado el\u00e9ctrico con capacidad de 20 bandejas GN\u00a01\/1. Puede realizar cualquier tipo de cocci\u00f3n en cualquier entorno, 24 horas al d\u00eda y con cargas completas. Es capaz de desarrollar todas las actividades necesarias en tu negocio, asar, fre\u00edr, asar a la parrilla, dorar, ahumar, cocinar con vapor y mucho m\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":68804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[3382],"product_cat":[3942,3100,3224,3339,3833],"product_tag":[],"class_list":["post-68805","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-unox","product_cat-cheftop-mind-maps-big","product_cat-cocina-industrial","product_cat-hornos","product_cat-hornos-mixtos","product_cat-hornos-unox","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/68805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68805"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/68805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98563,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/68805\/revisions\/98563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=68805"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=68805"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=68805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}