{"id":88685,"date":"2026-03-20T03:35:14","date_gmt":"2026-03-20T03:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/tienda\/sin%20categor\u00eda\/edenox-abatidor-de-temperatura-am-102-cd\/"},"modified":"2026-03-22T12:10:14","modified_gmt":"2026-03-22T12:10:14","slug":"edenox-abatidor-de-temperatura-am-102-cd","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/tienda\/frio\/congelacion\/abatidores-de-temperatura\/edenox-abatidor-de-temperatura-am-102-cd\/","title":{"rendered":"Edenox Abatidor de Temperatura AM-102 CD"},"content":{"rendered":"<p><strong>El Abatidor AM-102 CD de Edenox reduce dr\u00e1sticamente la temperatura de los alimentos frescos y cocinados.<\/strong><\/p>\n<h4>Caracter\u00edsticas<\/h4>\n<ul>\n<li>higiene y calidad<\/li>\n<li>Este abatidor de temperatura es ideal para la restauraci\u00f3n profesional, garantiza la seguridad e higiene en las comidas<\/li>\n<li>Tiene una capacidad de 10 GN\u00a02\/1<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Caracter\u00edsticas<\/h4>\n<ul>\n<li>Abatidor-congelador r\u00e1pido controlado electr\u00f3nicamente<\/li>\n<li>Fabricado con exterior totalmente en acero inoxidable con acabado satinado e interior en acero inoxidable<\/li>\n<li>Pantalla t\u00e1ctil E-Feel con teclas sensitivas de f\u00e1cil utilizaci\u00f3n en la puerta del abatidor<\/li>\n<li>Estructura compacta totalmente inyectada<\/li>\n<li>Interior con uniones curvas para facilitar la limpieza<\/li>\n<li>Incluye sonda con sistema de calefacci\u00f3n para para controlar la temperatura en el coraz\u00f3n del alimento y facilitar su extracci\u00f3n al final del proceso<\/li>\n<li>Pase autom\u00e1tico de la fase de abatimiento o congelaci\u00f3n a mantenimiento<\/li>\n<li>Entrada de las bandejas por el lado de 53\u00a0cm<\/li>\n<li>Aislamiento de poliuretano inyectado de 60\u00a0mm, libre de CFC, con una\u00a0densidad de 42\u00a0kg\/m\u00b3<\/li>\n<li>Dispositivo manual de desescarche y evaporaci\u00f3n autom\u00e1tica del agua de condensaci\u00f3n sin aporte de energ\u00eda el\u00e9ctrica<\/li>\n<li>Unidad condensadora herm\u00e9tica con condensador ventilado<\/li>\n<li>Tirador ergon\u00f3mico integrado en toda la altura de la puerta<\/li>\n<li>Junta magn\u00e9tica en los cuatro lados<\/li>\n<li>Pies regulables en altura, de acero inoxidable<\/li>\n<li>Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno autom\u00e1tico y fijaci\u00f3n de apertura a 180\u00b0<\/li>\n<li>Incorpora soporte-gu\u00edas en acero inoxidable, extra\u00edbles sin necesidad de \u00fatiles, para facilitar la limpieza<\/li>\n<li>Incorpora desag\u00fce en la cuba<\/li>\n<li>Construidos seg\u00fan la directiva HACCP<\/li>\n<li>Grupo motor incorporado<\/li>\n<li>Ciclos medidos seg\u00fan norma EN17032<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Caracter\u00edsticas<\/h4>\n<ul>\n<li>-feel son: Es de muy f\u00e1cil utilizaci\u00f3n e intuitivo y permite abatir o congelar el producto sobre una base de tiempo (120\u2019 en abatimiento positivo o de 240\u2019 en abatimiento negativo, dictados por est\u00e1ndares de HACCP, controlando la temperatura del coraz\u00f3n del producto a trav\u00e9s de la sonda)<\/li>\n<li>El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el coraz\u00f3n del alimento<\/li>\n<li>Si no se usa la sonda, el control pasa autom\u00e1ticamente a realizarse por tiempo<\/li>\n<li>Con 99 posiciones de memoria, de modo que puede recuperar el programa utilizado tantas veces como se requiera repetir el proceso<\/li>\n<li>Dispone de sonda con calefacci\u00f3n para su f\u00e1cil extracci\u00f3n del coraz\u00f3n del producto tras completar el proceso de abatimiento negativo<\/li>\n<li>Al acabar el ciclo, el abatidor funciona como un armario de refrigeraci\u00f3n, manteniendo la temperatura entre +2 \/ +4\u00b0C, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18\u00b0C<\/li>\n<li>Ciclos: Abatimiento +90 a +3\u00a0\u00baC (+ 65\u00b0C a + 10\u00b0C en 120 minutos)<\/li>\n<li>Congelaci\u00f3n +90 a -18\u00a0\u00baC (+ 65\u00b0C a &#8211; 18\u00b0C en 270 minutos)<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Especificaciones t\u00e9cnicas<\/h4>\n<ul>\n<li>Capacidad para 10 bandejas GN\u00a02\/1 o 10 bandejas 60\u00a0x\u00a040\u00a0cm<\/li>\n<li>Producci\u00f3n ciclo refrigeraci\u00f3n 100\u00a0kg\/ciclo<\/li>\n<li>Producci\u00f3n ciclo congelaci\u00f3n 65\u00a0kg\/ciclo<\/li>\n<li>Potencia 2.97\u00a0kW<\/li>\n<li>Temperatura ambiente: +42 \u00b0C<\/li>\n<li>Gas-refrigerante ecol\u00f3gico R452 libre de CFC<\/li>\n<li>Dimensiones de 120\u00a0x\u00a0109\u00a0x\u00a0176,6\u00a0cm<\/li>\n<li>Separaci\u00f3n entre gu\u00edas 6,5\u00a0cm<\/li>\n<li>Voltaje 400 V \/3N\/50 Hz<\/li>\n<li>Este abatidor tambi\u00e9n est\u00e1 disponible con un grupo frigor\u00edfico potenciado y con conexi\u00f3n USB para la extracci\u00f3n de datos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abatidor de temperatura de gran capacidad. Dise\u00f1ado para todo tipo de restauraci\u00f3n, en particular comedores, colectivos, hospitales, hoteles y restaurantes. Dispone de ciclos de abatimiento y congelaci\u00f3n r\u00e1pida. Admite bandejas GN\u00a02\/1. Incluye sonda con sistema de calefacci\u00f3n para para controlar la temperatura en el<br \/>\ncoraz\u00f3n del alimento y facilitar su extracci\u00f3n al final del proceso.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":88684,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[3229],"product_cat":[3463,3204,3141],"product_tag":[],"class_list":["post-88685","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-edenox","product_cat-abatidores-de-temperatura","product_cat-congelacion","product_cat-frio","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/88685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88685"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/88685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99860,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/88685\/revisions\/99860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=88685"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=88685"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pruebasgoner.com\/todohoteltienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=88685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}