Kopa Horno Brasa B 300
Horno brasa compacto diseñado para espacios reducidos. Una combinación perfecta entre un horno y una parrilla. Es ideal para restaurantes de comida rápida, camiones de comida y restaurantes a la carta pequeños. Tiene una producción de 20 kg/hora para unos 90 comensales. La chimenea es opcional.
Se vende en pack de 4 unidades.
7.453,00 €9.018,13 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Brasa B 300 Kopa de Dobra es un horno eficiente, con rápida amortización de la producción.
Ofrece una comida de mayor calidad con el sabor auténtico a la brasa. Este modelo de horno brasa tiene puerta opaca abatible de baja emisión de calor, evitando que la zona de trabajo se caliente. Tiene un sistema especial de abrir y cerrar la puerta con un solo dedo.
La capacidad de producción es de 20 kg de carne/hora para un aproximado de 90 comensales. Principales características: Fabricado con marco de acero inoxidable y panel frontal de color rojo y plata. Tiene un diseño eficiente, gasta un 45% menos de carbón.
Es rápida, ahorra un 30 % de tiempo comparado con asar a la parrilla abierta del carbón de leña. Por ejemplo un promedio de 4 cm de carne de vacuno de 350 gramos de peso le llevará 4 minutos para preparar. Dispone de sistema de aislamiento térmico, de baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina.
Es manejable, puede regular el calor con las dos escotillas. Permite monitorear constantemente la temperatura con el medidor en la puerta del horno. Tiene la opción de preparar todo tipo de platos diferentes como carne, pescado, verduras, pan, etc. También es adecuado para pizzas, pan plano y platos en sartenes.
De rápido calentamiento de 30 minutos. Es manejable, el calor se regula por las dos escotillas y permite monitorear la temperatura. La chimenea es opcional . Especificaciones técnicas: Producción 20 kg de carne/h. Nº de comensales: 90. Temperatura máxima 250 a 350 ºC.
Potencia 3 kW. Capacidad diaria carbón 3 a 6 kg. La capacidad interior es de 38 x 57 cm. Dimensiones ext. 71 x 55 x 50+39 cm. Peso 110 kg. Incluye: Bandeja colectora de grasa desmontable. Termómetro analógico de 600 ºC. Colector de cenizas, Conductos de ventilación regulables.
1 Parrilla. Lo hornos con puerta opaca tienen una baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina. Kopa ofrece extras opcionales que le permiten adaptarlo a la demanda del local y combinarlo con otros equipos para una imagen completa de la cocina moderna.
Kopa Horno Brasa B 300 – Rojo Producción 20 kg/h Potencia 3.000 W Nº Comensales 90 Temperatura 250-350 ºC Consumo 3 a 6 kg/día Ancho 710 mm Fondo 555 mm Alto 500+390 mm Peso 110 kg Ref. B-300 Rojo
Principales características
Kopa Horno Brasa B 300 – Rojo Producción 20 kg/h
| Potencia | 3.000 W Nº Comensales 90 |
| Temperatura | 250-350 ºC Consumo 3 a 6 kg/día |
| Ancho | 710 mm |
| Fondo | 555 mm |
| Alto | 500+390 mm |
| Peso | 110 kg |
| Ref. | B-300 Rojo |
Información adicional
| Variante | Horno Brasa B 300 – Rojo, Horno Brasa B 300 – Negro, Horno Brasa B 300 – Marrón |
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