Staff Ice System Pasteurizadora P

Name: Staff Ice System Pasteurizadora P
Brand: Staff
SKU: P 400 A
Availability: InStock

Marca: Staff

Pasteurizadora de pie indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.

Entrega estimada: Mar, Nov 03 – Sáb, Nov 07

SKU: P 400 A Categorías: Complementos para heladería, DISPENSADORES, Heladeria, Maquinaria de hostelería, Máquinas de helados, MENAJE, NEGOCIOS, UTENSILIOS Marca: Staff

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Descripción

La Pasteurizadora P de Staff Ice System reduce la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos.

Los programas de pasteurización (alta, media, baja y chocolate), están diseñados para la pasteurización de mezclas de helados.

Características

Con display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción
El panel de control frontal es ergonómico con botones favoritos de selección rápida
Tiene puerto de conexión USB para configurar parámetros y sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable
El estante es ajustable en altura y profundidad
La tapa es transparente para controlar el producto que se está preparando
Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento
Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada)
Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene
Las lamas del agitador son de polietileno de larga duración
Mezclador de velocidad variable de alto rendimiento
Control de temperatura con sistema PID
Calentamiento en seco por control electrónico
Bajo consumo de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada
Modelo de pie
Incluye 5 programas predeterminado: 1 programa de agitación indicado para: amasar, mezclar y lavar
3 programas de pasteurización a 90º (base chocolate), 85º (base clásica ) y 65 ºC (base con crema o fruta)
1 programa de enfriamiento / mantenimiento a temperatura constante a 4 ºC para preservar las mezclas
Con 47 programas libres para memorizar fácilmente las recetas
Está disponible en los siguientes modelos: P400 Tiene una capacidad de 5 a 40 litros
El ciclo mínimo tiene una duración de 35 minutos
El ciclo máximo tiene una duración de 120 minutos Sus dimensiones son 60 x 85 x 120,5 cm
Potencia 3.450 W
Voltaje 380 V
El modelo P400A tiene la refrigeración por aire
El modelo P400W tiene la refrigeración por agua
El modelo P400AW tiene la refrigeración mixta (aire y agua)
P600 Tiene una capacidad de 20 a 60 litros
El ciclo mínimo tiene una duración de 80 minutos
El ciclo máximo tiene una duración de 115 minutos Potencia 6.500 W
Voltaje 380 V
El modelo P600A tiene unas dimensiones de 60 x 137,4 x 120,5 cm y la refrigeración es por aire
El modelo P600W tiene unas dimensiones de 60 x 85 x 120,5 cm y la refrigeración es por agua
El modelo P 600AW tiene unas dimensiones de 60 x 137,4 x 120,5 cm y la refrigeración es mixta (aire y agua)
Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla
P 600 A

Información adicional

Variante	Dimensiones 60 x 85 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 137 4 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 85 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 85 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 85 x 120 5 cm, Dimensiones 60 x 137 4 x 120 5 cm, Refrigeración por Agua, Capacidad 20 a 60 litros, Refrigeración Mixta, Capacidad 5 a 40 litros, Refrigeración Mixta, Capacidad 20 a 60 litros