Dobra Horno Coral Eco
Horno eléctrico de convección. Está equipado con condensador de humos integrado y bandeja extraíble de vapores licuados. Garantiza la eliminación de humo, vapor u olor producido durante la cocción. Tiene capacidad para 12 bandejas GN 1/1.
A partir de: 7.557,00 €9.143,97 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Coral Eco KM de Dobra tiene un sistema ecológico que garantiza la eliminación de humo, vapor u olor producido por el horno durante la cocción. Este producto se puede instalar en cualquier zona sin precisar salida de humos , integra una campana extractora refrigerada por agua. Forma parte de la gama Eco Plus, una versión premium de la gama ecológica. Ideal para bares, cafeterías, panaderías, pastelerías, restaurantes, centros comerciales, locales sin salida de humos, etc.
Características
- Horno de convección de cocción rápida con humidificador.
- Sistema ecológico garantiza la eliminación de humo, vapor u olor producido por el horno durante la cocción. Sistema refrigerado por aire con filtros antigrasas.
- Sistema de condensación de doble velocidad.
- Atomización de gotas de agua , dispone de tecnología para una humedad excelente con regulación digital de inyección de agua.
- Sistema de tecnología inverter.
- Tiene una estructura de aislamiento térmico para mayor eficiencia energética.
- Puerta fría de doble cristal con apertura para limpieza interior.
- Distribución del aire en la cámara de cocción , incorpora un ventilador reversible bidireccional.
- Con 2 velocidades configurables.
- Doble desagüe de cámara de cocción y puerta.
- Interior de cantos redondeados para facilitar la limpieza.
- Cierre de seguridad y luces halógenas.
- Doble desagüe de cámara de cocción y puerta.
- Principales Funciones: Cocción Manual : Cocción por convección, cocción al vapor, cocción por aire seco, cocción delta T con sonda corazón, con sonda corazón.
- Ciclos especiales : Cocción Nocturna, enfriamiento automático.
- Cocción automática : Recetario, 4 ciclos de cocción para cada programa.
- Distribución del aire en la cámara de cocción.
- Otras funciones: Tiempo infinito, unidad de medida de temperatura en ºF o ºC, Luces Led integradas en la puerta, Opcional : Programa automático de limpieza nocturna.
Especificaciones técnicas
- Capacidad 12 bandejas GN 1/1 o 6 bandejas 60×40.
- Dimensiones exteriores 81,7 x 88,8 x 163,1 cm.
- Espacio entre guías 8 cm.
- Peso 156 kg.
- Potencia 15,8 kW.
- Temperatura máxima 260 ºC.
- Voltaje 230 V- 1 N.
- Para versión trifásica consúltanos.
- Modelos disponibles: Coral Eco KM, panel manual.
- Coral Eco KD, panel digital.
- La gama Eco de Hornos Dobra es ecológica .
- Tiene el certificado Applus+ de gestión ambiental.
- Sin chimenea, sin vapores y sin humos.
- Recicla los vapores y los licúa.
- Puede almacenar de 11 litros de residuos líquidos.
- Dobra Horno Coral Eco KM – Manual Ancho 817 mm Fondo 888 mm Alto 1.631 mm Capacidad 12 GN 1/1 o 10 600×400 mm Espacio entre guías 80 mm Potencia 15,6 kW Voltaje 230 V-1N Temperatura máxima 260 ºC Peso 156 kg Ref.
- Coral Eco kM Dobra Horno Coral Eco KD – Digital Ancho 817 mm Fondo 888 mm Alto 1.631 mm Capacidad 12 GN 1/1 o 10 600×400 mm Espacio entre guías 80 mm Potencia 15,6 kW Voltaje 230 V-1N Temperatura máxima 260 ºC Peso 156 kg Ref.
- CORAL ECO KD.
Principales características
Dobra Horno Coral Eco KM – Manual
| Ancho | 817 mm |
| Fondo | 888 mm |
| Alto | 1.631 mm |
| Capacidad | 12 GN 1/1 o 10 600×400 mm Espacio entre guías 80 mm |
| Potencia | 15,6 kW |
| Voltaje | 230 V-1N |
| Temperatura | máxima 260 ºC |
| Peso | 156 kg |
| Ref. | Coral Eco kM Dobra Horno Coral Eco KD – Digital |
| Ancho | 817 mm |
| Fondo | 888 mm |
| Alto | 1.631 mm |
| Capacidad | 12 GN 1/1 o 10 600×400 mm Espacio entre guías 80 mm |
| Potencia | 15,6 kW |
| Voltaje | 230 V-1N |
| Temperatura | máxima 260 ºC |
| Peso | 156 kg |
| Ref. | CORAL ECO KD |
Información adicional
| Variante | Coral Eco KM – Manual, Coral Eco KD – Digital |
|---|
Productos relacionados
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
