Fama Termocirculador Frow 25
Roner de inmersión para cocción a baja temperatura. Con pantalla LCD para acceder a todos los parámetros. Equipado con sistema bluetooth que permite monitorear de forma remota mediante una App interactiva todo el ciclo de cocción. Es apto para recipientes resistentes al calor con capacidad máxima de 25 litros.
691,20 €836,35 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Termocirculador Frow 25 Fama de Orved , también llamado Roner, es una herramienta ideal para cocinar a baja temperatura con la técnica Sous Vide.
Diseñado para entornos semi profesionales. Apto para envases resistentes al calor con capacidad máxima de 25 litros.
Características
- Está fabricado con estructura en acero inoxidable
- De diseño portátil y ergonómico, con pantalla táctil LCD , con ajuste de temperatura y tiempo
- Con sistema Bluetooth que le permite monitorear el proceso de forma remota mediante una aplicación interactiva
- Es compatible con todo tipo de contenedores resistentes al calor
- Con botón de inicio retrasado, pausa, selección de tiempo y valor
- Sistema de alarma de nivel mínimo de agua
- Admite accesorios como sonda al corazón y bolas anti-vapor
Especificaciones técnicas
- Apto para recipientes con una capacidad máxima de hasta 25 litros
- El rango de temperatura es de 0,1 a 95 ºC
- Sus dimensiones son 10 x 16 x 37 cm
- El voltaje es de 230 V
- La potencia es de 1.200 W
- Tiene unas dimensiones de 11,5 x 9 x 35,5 cm
- Peso neto 1,8 kg
- Dimensiones del termocirculador paletizado 44 x 22 x 17 cm
- Peso del termocirculador paletizado 2,78 Kg
- Con la cocción Sous Vide se elaboran platos más naturales y llenos de sabor
- Con una tecnología sencilla que ahorra tiempo y espacio
- Optimiza los métodos de cocción y minimiza el riesgo de contaminación
Productos relacionados
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
