Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-211T
Horno gastronorm extragrande con pantalla táctil. Diseñado para supermercados y comedores escolares, empresariales y hospitalarios. Ofrece máxima robustez, precisión y diseño para un uso intensivo. Incluye un carro de 20 bandejas GN 1/1.
14.250,00 €17.242,50 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Horno Gastronorm CombiSteam HX-211T de Sammic destaca por el sistema de cocción por convección, combinada y vapor.
Diseñado para diseñado para supermercados, servicios de catering y grandes cocinas colectivas. El horno HX-211T incluye un carro de 20 bandejas gastronorm GN 1/1. Sus principales características son: Características de Cocción: Modos de cocción: por convección, combinada y vapor.
Temperatura ajustable: 30 ºC a 280 ºC. Modos: manual, programado y automático. Precalentamiento manual o automático regulable hasta 300 ºC. Funciones especiales: Cocción Delta T, Cook&Go, regeneración, fermentación, enfriamiento rápido. Ventilación con 7 velocidades ajustables.
Humidificador manual. Tecnología avanzada: FastSteam permite la generación inmediata de vapor. CSSteam para generación de vapor con vaporizador de alta eficiencia. SCS (Smart Chimney System) para eliminación automática de humedad. Time´s up para cocción sincronizada.
7 Velocidades de ventilación ajustables y función de inversión automática. Interfaz: Pantalla táctil multilingüe de 10”. Conectividad USB y Wi-Fi integrada. Diagnóstico automático y visualización de alarmas. Construcción: Cámara y panel de control en acero inoxidable 304.
Puerta de doble aislamiento térmico. Iluminación halógena con múltiples lámparas en el interior. Sonda corazón multipunto con conexión externa a la cámara de conexión. Sistema de autolimpieza y función de carga de detergente. Portabandejas con estructura fácilmente extraíble.
Opción de apertura derecha/izquierda. Recetas: Incluye libro de recetas Yesrecipes y Mycookbook. Se pueden almacenar hasta 10 fases de cocción por cada programa. Función Click$Share para guardar recetas con imagen personalizada. Incluye: 1 carro para 20 bandejas GN 1/1.
Sonda multipunto. Ducha integrada. Sus especificaciones técnicas son: Capacidad 1 carro de 20 bandejas GN 1/1 . (incluido) Modo de cocción: Convección, combinada y vapor. Distancia entre bandejas 7 cm. Capacidad de carga total 90 kg. Capacidad máxima por bandeja: 5 kg.
Potencia total: 31,5 kW. Temperatura ajustable de +30 a +280 ºC. Grado de protección: IPx4. Dimensiones exteriores: 90 x 89 x 191,5 cm. Peso neto: 225 kg. Voltaje: 380V / 3N~ (50-60 Hz). Trifásico. Apertura de puerta a derecha. Requisitos de Instalación: Conexión hidráulica de 3/4” para agua descalcificada, presión de 1.5-5 bar.
Diámetro de drenaje 32 mm. Distancias mínimas de instalación: Izquierda: 50 cm. Derecha: 5 cm. Trasera: 5 cm. Superior: 50 cm. Tiene los siguientes accesorios disponibles: Carro para 16 bandejas de 60 x 40. Carro para 16 bandejas GN 1/1. Carro para horno HX-211T.
Sondas para horno CombiSteam. Bandejas y Parrillas CombiSteam. Detergente CombiSteam. El horno gastronorm CombiSteam HX-211T es un horno extra grande. Ideal para para supermercados y grandes servicios de catering colectivo.
Principales características
Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-211T
| Bandejas | 20 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 31 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 225 kg |
| Ancho | 900 mm |
| Fondo | 890 mm |
| Alto | 1.915 mm |
| Ref. | 5120082 |
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