Infrico Abatidor de Temperatura ABT5 1C
Abatidor de temperatura fabricado en acero inoxidable. Dispone de aislamiento de poliuretano con densidad de 40 kg/m³. Está equipado con control Touch-Screen IP65 integrado en la puerta con usb en el lateral. Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.
A partir de: 993,60 €1.202,26 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura ABT5 1C de Infrico reduce en tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos.
Tiene una base de enfriamiento entre +65 y +10 ºC. Evitando el intervalo crítico que somete a los alimentos a la proliferación bacteriana. Este modelo de abatidor pertenece a la serie ABT. Incorpora un nuevo controlador de temperatura de mayor precisión.
Características
- Está fabricado con exterior e interior en acero inoxidable AISI 304
- Incluido el respaldo
- Superficie interior reflectiva, ángulos y fondos redondeados
- Dispone de aislamiento de poliuretano con densidad de 40 kg/m³
- Puerta ciega con bisagra pivotante
- Interfaz de usuario Touch-Screen IP65 integrado en la puerta con usb en el lateral
- Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y por tiempo, con función Hard/Soft y gestión de intensidad
- Gestión de test para comprobar que la sonda esté bien colocada
- Con rendimientos probados según la norma EN17032
- Conexión USB para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargar la información en relación a las alarmas HACCP
- Sistema de frío forzado
- Desescarche parada compresor
- Expansión válvula de expansión termostática
- Ventajas: Sonda calefactada
- Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc
- Se pueden personalizar hasta 99 programas
- Ciclos: Abatimiento de 90 a 3 ºC en 90 minutos
- 1 Soft y 2 Hard
- Congelación de 90 a -18 ºC en 270 minutos
- 2 Soft y 1 Hard
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 5 bandejas GN 1/1
- Su capacidad en litros es de 95 litros
- Espesor del aislamiento 6,5 cm
- Producción de abatimiento 20 kg/90 min
- Producción de congelación 12 kg/270 min
- Temperatura +3 a -38 ºC
- Distancia entre bandejas 6,5 cm
- Dimensiones de 83,7 x 72,4 x 80 cm
- Potencia 1.412 W
- Potencia frigorífica 1.805 W
- Voltaje 220 V
Información adicional
| Variante | 5 Bandejas GN 1/1, null, null, null |
|---|
Productos relacionados
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene depósito de almacenamiento incorporado de 4 kg de capacidad.
Armario refrigerador especial para su uso en pastelerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Incluye 6 parrillas con medidas 60 x 80 cm. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado. El rango de temperatura es de -2 a +8 ºC.
Mini congelador vertical con puerta opaca. El exterior está fabricado en chapa plastificada en color blanco o inox. La condensación y la evaporación es estática. El rango de temperatura es de -18 a -23 ºC. Tiene una capacidad de 112 litros. Incluye 2+1 parrilas.
Mesa compacta serie 700. Con encimera de granito y expositor de ingredientes cubierto por vitrina de cristal. Está provista de control electrónico de la temperatura con visor digital, descarche automático, evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión y evaporación automática del agua del descarche. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes con capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes de capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Expositor frigorífico horizontal de la serie Inox ERV. Equipado con tres puertas abatibles de doble acristalamiento y 2 estantes. Fabricado con exterior en acero inoxidable e interior en acero plastificado gris. Tiene un control preciso de temperatura, con un rango de +4 a +12 ºC. Provisto de sistema de condensación ventilada. Tiene una capacidad de 330 litros. Incluye 2 estantes.
Máquina de hielo para establecimientos de Fast-Food . Con sistema de evaporador vertical que produce cubitos de medio dado. De alta eficiencia energética, es ideal para grandes consumos de hielo. Está fabricada en acero inoxidable y dispone de interruptor de limpieza. El sistema de enfriamiento es por aire.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Mesa fría con refrigeración estática y capacidad para 5 cubetas GN 1/6. Incluye 2 pares de guías y 2 rejillas GN 1/1. Con control electrónico y descongelación automática. La encimera es de granito. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Expositor frigorífico de bebidas de 355 litros. De la serie ERC, tiene mayor precisión en el control de la temperatura. Incorpora iluminación Led que reduce el consumo energético y 1 puerta con doble acristalamiento. Incluye 4 parrillas regulables.
Dispensador de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con una estética moderna, carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
