Jemi Cocina Serie 750 Francesa Horno TP716
Cocina serie 750 con placa francesa, dos fogones y horno. Provista de tres aros centrados extraíbles que permiten cocciones a fuego directo o indirecto con diferentes zonas térmicas. Incorpora bandejas recoge grasas extraíble. Es versátil y de uso intensivo.
5.180,00 €6.267,80 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 con Horno de Jemi permite realizar cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas.
Además, genera fuego directo mediante los tres aros centrados y extraíbles. Esta cocina con placa radiante Coup de Feu pertenece a la serie 750 de 75 cm de fondo. Es una cocina con excelente mantenimiento térmico gracias a su placa de 20 mm de espesor. Incorpora dos fogones y un horno de acero inox.
Características
- Modelo de cocina modular a gas con placa francesa, 2 fogones y horno
- Superficie de cocción que permite cocinar varios platos al mismo tiempo
- Esto es especialmente útil en la cocina profesional donde se preparan múltiples comidas a la vez
- Quemador circular potente que puede alcanzar altas temperaturas rápidamente
- Es ideal para cocción indirecta y mantenimiento de platos calientes gracias a las diferentes zonas térmicas
- Permite también una cocción directa gracias a los tres aros centrados y extraíbles en el plano de la cocción
- Los tres diámetros de cocción directa se utilizan en función de la cacerola con la que se desee cocinar
- El calor se reparte perfectamente gracias al sistema de nervaduras radiales en la parte interior de los aros
- Ofrece un control preciso de la temperatura, lo que permite a los chefs ajustar la intensidad del calor según las necesidades de la receta
- Aunque su nombre sugiere una afinidad por la cocina francesa, estas cocinas son versátiles y se pueden utilizar para una variedad de técnicas de cocción, desde saltear y freír hasta cocinar a fuego lento y reducir salsas
- Incorpora un horno fabricado en acero inoxidable
- Tiene una construcción robusta en acero inoxidable, que soporta el uso intensivo en entornos de cocina profesionales
- Placa de acero laminado de 20 mm de espesor
- El grosor de esta placa facilita el mantenimiento térmico
- Piloto de encendido permanente y termopar
- Doble cajón quemador con aislamiento entre ambos de fibra de cerámica
Especificaciones técnicas
- Modelo TP716
- 1 Placa + 2 quemadores
- Funcionamiento a Gas
- Tipo: Placa Coup de Feu + 2 Quemadores + Horno
- 1 placa de 76 x 52,5 cm
- Potencia 11,51 kW
- 2 Quemadores de Ø 120 mm
- Potencia 7,4 kW
- 1 Horno 53 x 60,5 x 33
- Potencia 5 kW
- Entrada de gas 3/4”
- Potencia calorífica nominal 31,31 kW
- Dimensiones 120 x 75 x 85 cm
- Peso 215 kg
- La cocina con placa radiante Cou de Feu en Francés o Solid Top en inglés alcanzan los 500 ºC en el círculo central
- Tiene dos círculos que se pueden retirar cuando se desea cocinar con llama directa
- Las cocinas Cou de Feu a gas son ideales para cocciones lentas o de tipo indirecto
- Se benefician del uso de la placa radiante al tener una sola superficie de cocción que genera zonas isotérmicas que se degradan desde el centro
- Es diferente a las versiones eléctricas, que tienen una superficie dividida en 4 zonas independientes y manejan la temperatura individualmente en cada zona
Información adicional
| Variante | Jemi Cocina Serie 750 Francesa Horno TP716, Cambio a Horno Eléctrico |
|---|
Productos relacionados
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
