Comas Serrín Raíz de Olivo y Almendro Bolsa de 150 g
Comas Serrín Raíz de Olivo y Almendro Bolsa de 150 g. Serrín natural ideal para ahumar y potenciar el sabor de los alimentos en parrillas y ahumadores. Proveniente de raíces seleccionadas de olivo y almendro. Es perfecto para aromatizar elaboraciones gastronómicas y el mundo del cocktail. Se suministra en bolsa de 150 gramos.
Se vende en pack de 150 unidades.
5,09 €6,16 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Serrín Raíz de Olivo y Almendro de Comas es un producto natural y ecológico de partículas finas de madera.
Ideal para ahumado en frío y caliente , generando un humo denso y aromático con un toque mediterráneo. El serrín de raíz de olivo y almendra se vende por bolsa. Cada bolsa contiene 150 gramos. Sus principales características son las siguientes: 100% natural, sin aditivos ni productos químicos.
Humo aromático y persistente, ideal para potenciar el sabor de carnes, pescados y embutidos. Tiene un encendido rápido y sin generación de residuos excesivos. Es compatible con ahumadores. Formato en partículas finas: Facilita una combustión lenta y uniforme.
Especificaciones técnicas: Tipo: Serrín. Origen: Raíz de Olivo / Almendro. Granulometría Fina. Uso recomendado: Ahumadores, para aportar aromas a las elaboraciones gastronómicas y del mundo del cocktail. Contenido 150 g. Comas Serrín Raíz de Olivo y Almendro Bolsa de 150 g Tipo Serrín de Raíz de Olivo/Almendro Granulometría Fina Presentación Bolsa 150 g Uso recomendado Elaboraciones Gastronómicas, Cocktail Ref.
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Principales características
Comas Serrín Raíz de Olivo y Almendro Bolsa de 150 g Tipo Serrín de Raíz de Olivo/Almendro Granulometría Fina Presentación Bolsa 150 g Uso recomendado Elaboraciones Gastronómicas, Cocktail
| Ref. | 11977 |
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