Bartscher Fermentadora 823HO
Armario diseñado para procesos de fermentación en panadería y pastelería. Su capacidad para alojar hasta 8 bandejas de formato 2/3 GN y su sistema de humidificación lo convierten en una solución eficiente y profesional.
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Descripción
La Fermentadora 823HO de Bartscher es una herramienta clave para la fermentación controlada de productos de panadería.
Fabricado en acero inoxidable, permite un control preciso de la temperatura y humedad. El armario de fermentación 823HO tiene capacidad para 8 bandejas GN 2/3. Las principales características son: Diseño optimizado: espacio para 8 bandejas con una distancia de 75 mm entre niveles.
Control preciso: temperatura ajustable y sistema de humidificación integrado. Construcción robusta: acero inoxidable 18/10, resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Conectividad sencilla: listo para conectar, operando a 230 V. Indicador de estado: luz para encendido y apagado del equipo.
Ventajas: Ideal para panaderías, pastelerías y establecimientos que requieren procesos de fermentación controlados. Mejora la calidad de los productos al proporcionar un ambiente constante y adecuado para la fermentación. Permite optimizar el espacio y el tiempo de producción con su diseño compacto.
Especificaciones técnicas: Capacidad: hasta 8 bandejas GN 2/3 (44,2 x 32 cm). Cantidad de ranuras de inserción: 8. Capacidad máxima de carga 120 kg. Cantidad de baldas de rejilla: 4. Distancia entre baldas 7,5 cm. Control de temperatura: rango de 30 ºC a 60 ºC.
Potencia 2 kW. Voltaje 230 V. Material: acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Sistema de humidificación mediante depósito de agua. Regulación continua de temperatura para un control preciso. Dimensiones 70 x 60 x 96 cm. Peso 44 kg. Bartscher Fermentadora 823HO Cantidad de ranuras de inserción 8 – Dimensiones de ranuras 442 x 320 mm Distancia entre niveles 75 mm Ancho 700 mm Fondo 600 mm Alto 960 mm Potencia nominal 2 kW Voltaje 230 V Frecuencia 50-60 Hz Rango de temperatura 30 a 60 °C Peso 44 kg Material Acero inoxidable 18/10 Ref.
116550
Principales características
Bartscher Fermentadora 823HO Cantidad de ranuras de inserción 8 – Dimensiones de ranuras 442 x 320 mm Distancia entre niveles 75 mm
| Ancho | 700 mm |
| Fondo | 600 mm |
| Alto | 960 mm |
| Potencia | nominal 2 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Frecuencia | 50-60 Hz Rango de temperatura 30 a 60 °C |
| Peso | 44 kg Material Acero inoxidable 18/10 |
| Ref. | 116550 |
Información adicional
| Variante | Bartscher Fermentadora 823HO, Chapa Perforada GN 2 |
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