Casfri Fermentadora FM-48
Fermentadora diseñada para el control del proceso de fermentación de los alimentos. Está fabricada en acero inoxidable con distancia entre bandejas de 8 cm. Alcanza una temperatura máxima de 85 ºC. Permite su uso en el control del calor seco y húmedo. Tiene capacidad para 8 bandejas de 48 x 34 cm.
1.120,00 €1.355,20 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Fermentadora FM-48 de Casfri es utilizada en la preparación de pan, masas de pizza, masas de repostería y otros productos que requieren un proceso de fermentación controlado.
Está recomendada en establecimientos de hostelería, panaderías, pastelerías y pizzerías o cualquier lugar donde se produzcan masas fermentadas. Las principales características son: Cámara en acero inoxidable. Rack portabandejas en chapa extraíble para limpieza.
Puerta de vidrio tibio. Distancia entre parrillas 80 mm. Conexión Schuko monofásico. Control de calor seco y calor húmedo. Especificaciones técnicas: Temperatura máxima: 85 ºC. Voltaje: 230V – 50/60Hz. Capacidad 8 bandejas 48 x 34 cm . Dimensiones 64 x 64 x 93 cm.
Potencia: 700 W. Peso: 32 kg. Casfri Fermentadora FM-48 Distancia entre parrillas 80 mm Temperatura máxima 85 ºC Capacidad bandejas 8 de 480 x 340 mm Ancho 640 mm Fondo 640 mm Alto 930 mm Potencia 700 W Peso 32 kg Voltaje 230V – 50/60 Hz Ref. FM-48
Principales características
Casfri Fermentadora FM-48 Distancia entre parrillas 80 mm
| Temperatura | máxima 85 ºC |
| Capacidad bandejas | 8 de 480 x 340 mm |
| Ancho | 640 mm |
| Fondo | 640 mm |
| Alto | 930 mm |
| Potencia | 700 W |
| Peso | 32 kg |
| Voltaje | 230V – 50/60 Hz |
| Ref. | FM-48 |
Productos relacionados
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
