Mychef Fermentadora Control Directo Mycha248
Fermentadora de uso profesional con control independiente. Está diseñada para optimizar y controlar el proceso de fermentación de diversos productos. Permite ser colocada debajo de dos hornos apilados. Tiene capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm.
1.154,00 €1.396,34 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Fermentadora Mycha248 de Mychef es una herramienta indispensable en la industria alimentaria y en la producción de bebidas fermentadas.
La fermentadora Mycha248 es de uso profesional y tiene un diseño versátil. Permite albergar 10 bandejas de 60 x 40 cm. Principales características: De alta capacidad y versatilidad , permite ser configurada desde pequeñas producciones artesanales hasta grandes volúmenes industriales.
Control preciso de temperatura, establece y mantiene la temperatura de forma constante para la fermentación de cada producto. Es eficiente y consistente. Monitoreo y control automatizado del proceso de fermentación. Incorpora sensores que registran y transmiten los datos en tiempo real.
De esta forma permite supervisar constantemente las variables críticas como la temperatura, el tiempo de fermentación y la actividad microbiológica. Dispone de programas predefinidos y personalizables . Crea programas especializados que se adaptan a las necesidad específicas de los diferentes productos y recetas.
Equipada con sistema de control de gases y presión . Permite regular y mantener las condiciones óptimas para la fermentación. Especialmente indicada para los procesos que requieren una producción controlada de dióxido de carbono u otros gases. Especificaciones técnicas: Dimensiones exteriores 76 x 78 x 90 cm.
Capacidad 10 bandejas de 60 x 40 cm. Distancia entre guías 7 cm. La carga máxima de alimentos por bandeja es de 5 kg. Este producto se complementa con: Bakershop Air S 3 Mychef Fermentadora Control Directo Mycha248 Bandejas 10 de 600 x 400 mm Ancho 760 mm Fondo 780 mm Alto 900 mm Potencia 300 W Voltaje 230 V Ref.
MYCHA248
Principales características
Mychef Fermentadora Control Directo Mycha248
| Bandejas | 10 de 600 x 400 mm |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 780 mm |
| Alto | 900 mm |
| Potencia | 300 W |
| Voltaje | 230 V |
| Ref. | MYCHA248 |
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