FM Horno Mixto STG 202 V7 T Gas
Horno mixto con pantalla táctil, para 20 bandejas GN 2/1, mide 88 x 126 x 186,5 cm y tiene 56 kW (48150 kcal/h) de potencia. Este horno tiene la colocación de las bandejas transversal y el carro extraíble viene en dotación de serie.
Se vende en pack de 5 unidades.
15.421,00 €18.659,41 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Mixto a Gas STG Gastro 202 V7 T de FM Industrial tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar.
Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho multipunto y lavado automático. Tiene una capacidad de: 20 Bandejas GN 2/1 40 Bandejas GN 1/1 Sus principales características son: Sistema con panel de control digital.
Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso. Inversor de giro. Alarma de fin de ciclo. Micro de puerta. Termostato de seguridad. Lámpara interior LED. Vidrio abatible para una limpieza fácil. Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual. Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados. 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto. Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T. 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Regeneración / Mantenimiento . Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo. A gas. Sistema quemador Premix. Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.
Sus especificaciones técnicas son las siguientes: Dimensiones internas 70 x 74 x 148 cm. Dimensiones externas 88 x 126 x 186,5 cm. Potencia eléctrica 1.300 W. Temperatura máxima 270 ºC. Conexión de agua 3/4. Peso 358 kg. Voltaje 230 V. Conexión monofásica .
Potencia Gas 56 kW (48150 kcal/h). Distancia entre bandejas 6,7 cm. Tiene los siguientes accesorios disponibles: Campana extractora. Kit de primera instalación. Cambio de apertura de puerta. Módulo Wifi
Principales características
FM Horno Mixto STG 202 V7 T Gas
| Bandejas | 20 GN 2/1 Panel Digital |
| Potencia | eléctrica 1,3 kW |
| Temperatura | Máxima 270 ºC |
| Voltaje | 230 V |
| Peso | 358 kg Conexión Monofásica |
| Potencia | Gas 56 kw Distancia entre bandejas 67 mm |
| Ancho | 700 mm |
| Fondo | 740 mm |
| Alto | 1.480 mm |
| Ancho | 880 mm |
| Fondo | 1.260 mm |
| Alto | 1.865 mm |
| Ref. | 710573 |
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Manoplas térmicas resistentes a temperaturas elevadas. Permiten un manejo seguro de bandejas, parrillas y todo tipo de elementos calientes usados habitualmente en los hornos. Tiene una longitud de 36 cm.
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Garrafa de abrillantador especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
Ducha externa para instalar en los hornos FM con una longitud de 2 metros, pensada para utilizar durante la limpieza o para aportar agua en las cubetas o bandejas antes o durante la cocción.
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