Tellier Brasero Braso1
Brasero recomendado para rebanadas finas de carne en las brasas. Funciona con carbón o leña. Está fabricado en acero pintado epoxy con base de madera de Haya maciza.
198,00 €239,58 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Brasero de Tellier está diseñado y fabricado para servir la carne en las brasas de forma adecuada en restaurantes.
Características
- Funciona con carbón o leña
- Posible ignición en una estufa de gas (base del hogar perforado)
- Chimenea desmontable
- Fabricado de acuerdo a los estándares de NF
- 4 pies de goma
Especificaciones técnicas
- Material: Acero pintado epoxy color Negro
- Base de haya maciza
- Dimensiones 29 x 18 x 21,7 cm
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