Lacor Rejilla para Sous Vide
Rack o rejilla Sous Vide para sujetar en vertical 4 bolsas de vacío. Mantiene las bolsas alejadas de las paredes o el fondo de la cubeta, evitando que las bolsas floten. Permite una cocción uniforme al circular el agua entre las bolsas.
14,03 €16,98 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Rejilla para Sous Vide de Lacor, está diseñada para colocar las bolsas al vacío de forma que la cocción se realice más uniforme.
Tiene capacidad para sujetar en vertical 4 bolsas de cocción al vacío .
Características
- Rejilla fabricada en acero inoxidable 18/10
- Diseñada para uso profesional
- Sujeta en vertical 4 bolsas de vacío
- Permite que el agua circule entre las bolsas en todo momento, consiguiendo una cocción uniforme
- Evita que las bolsas floten y las mantiene alejadas del suelo y las paredes
- Con esta rejilla las bolas se introducen y retiran con más facilidad
- Tiene unas dimensiones de 20 x 13,5 x 13,5 cm
- El diámetro de la varilla es de 4 mm
Productos relacionados
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
