Infrico Abatidor de Temperatura ABT10 2S
Abatidor de temperatura recomendado para uso profesional. Reduce en tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos conservando su frescura, higiene y calidad. Tiene una capacidad de abatimiento de 80 kg en 90 minutos.
8.558,00 €10.355,18 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura ABT10 2S de Infrico, permite un abatimiento y congelación de los alimentos en forma rápida.
Características
- , conservando su calidad, aroma, color, humedad y consistencia
Características
- Fabricado en acero inox AISI 304
- Dispone de ciclos personalizados con 3 fases de regulación
- Interfaz de usuario Touch-Screen con protección IP65
- Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y por tiempo, con función Hard/Soft y gestión de intensidad
- Sistema de frío forzado
- Gestión de test para comprobar que la sonda esté bien colocada
- Con rendimientos probados según la norma EN EN17032
- Sistema de frío forzado
- Desescarche parada compresor
- Expansión válvula de expansión termostática
- Ventajas: Sonda calefactada
- Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc
- Se pueden personalizar hasta 99 programas
- Ciclos: Abatimiento de 90 a 3 ºC en 90 minutos
- 1 Soft y 2 Hard
- Congelación de 90 a -18 ºC en 270 minutos
- 2 Soft y 1 Hard
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 10 bandejas GN 2/1 o con medidas 80 x 60 cm
- Su capacidad en litros es de 640 l
- Espesor del aislamiento 6,5 cm
- La distancia entre bandejas es de 8 cm
- Abatimiento 80 kg/90 min
- Congelación 50 kg/270 min
- Temperatura +3 a -38 ºC
- Dimensiones 107,2 x 107,6 x 195 cm
- Potencia 3,5 kW
- Potencia frigorífica 9,7 W
- Voltaje 380 V
Información adicional
| Variante | Infrico Abatidor de Temperatura ABT10 2S, Cambio Voltaje a 230V, 1ph, 60Hz |
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