Sammic Abatidor de Temperatura AT-20
Abatidor de alta capacidad y prestaciones profesionales. Con ciclos y ajustes totalmente personalizables. Esterilización por ozono y conexión Wifi opcionales. Disponible con motor incorporado y en su versión con motor a distancia.
A partir de: 18.860,00 €22.820,60 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura AT-20 de Sammic es rápido y de bajo consumo.
Es eficiente a la hora de mejorar los procesos en la cocina y conservar los nutrientes de los alimentos. Sus aplicaciones son muy diversas, en pizzas congeladas, helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general. Está disponible en dos modelos equipados con motor interno o externo .
Características
- Fabricado en acero inox, con una construcción robusta
- Gracias a su poder de abatimiento impide la deshidratación de los productos
- Sus compresores de alta potencia permiten un enfriamiento rápido
- Aislamiento en espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC y HCFC’s
- Función Hard chilling para productos más espesos
- Ultracongelación mediante función Soft
- Desescarche manual por aire
- Equipado con evaporadores mediante el tratamiento con catafóresis lo que impide la creación de olores y moho
- Equipado con refrigerante freón con bajo contenido en GWP
- Equipados de serie con HACCP para almacenar las alarmas
- Disponibles varios ciclos especiales según su funcionalidad: sanitización de pescado crudo, pre-enfriamiento y endurecimiento del helado
- Ciclos: Abatimiento
- Ciclos especiales: Preenfriamiento
- Sanitización de pescado crudo
- Endurecimiento del helado
- Ciclos opcionales: descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón
- Accesorios Opcionales disponibles: Conectividad Wifi y Esterilización por ozono
- Disponible en 2 modelos: AT-20 Con motor incorporado
- Capacidad para 1 carro GN 1/1 o 1 carro GN 2/1
- Rendimiento refrigeración 90 kg/90 min
- Rendimiento ultracongelación 65 kg/240 min
- Dimensiones son 89 x 141,1 x 245 cm
- AT-20 MD Motor a distancia
- Capacidad para 1 carro GN 1/1 o 1 carros GN 2/1
- Rendimiento refrigeración 90 kg/90 min
- Rendimiento ultracongelación 65 kg/240 min
- Dimensiones son 100 x 105,5 x 222 cm
Información adicional
| Variante | Abatimiento 90 kg/90 min, Abatimiento 90 kg/90 min, null, null |
|---|
Productos relacionados
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene depósito de almacenamiento incorporado de 4 kg de capacidad.
Armario refrigerador especial para su uso en pastelerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Incluye 6 parrillas con medidas 60 x 80 cm. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado. El rango de temperatura es de -2 a +8 ºC.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes con capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Incluye depósito de almacenaje, aislamiento de poliuretano inyectado, puertas con amortiguadores y motor turbina. El sistema de refrigeración es por agua. Está disponible en 6 modelos.
Mini congelador vertical con puerta opaca. El exterior está fabricado en chapa plastificada en color blanco o inox. La condensación y la evaporación es estática. El rango de temperatura es de -18 a -23 ºC. Tiene una capacidad de 112 litros. Incluye 2+1 parrilas.
Mesa refrigerada con tapa abatible serie 700. De uso profesional e ideal para la preparación de ensaladas. Equipada con encimera de polietileno y expositor de ingredientes cubierto por tapa abatible de acero inox. Tiene un rango de temperatura de -2 a +8 ºC. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta. También incluye 2 perfiles divisorios de 53 cm.
Máquina de hielo indicada para negocios de Fast Food . Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada con cuerpo de acero inoxidable, de diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Tiene sistema de refrigeración por aire. Dispone de depósito de almacenaje de 6 kg.
Dispensador de cubitos Fast Food o hielo rápido. La carga se realiza de forma manual. Dispone de un contenedor de 18 a 21 kg y es compatible con los modelos VM-350 y TM-250 Romagsa.
Máquina de hielo modular especialmente diseñada para establecimientos de Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado y evaporador vertical. El enfriamiento es por agua. Sus dimensiones son 76,2 x 62 x 76 cm.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Cubitos macizos de 7 gramos. Sistema de refrigeración por aire. Dispone de un depósito de almacenaje de 35 kg de capacidad.
Máquina de hielo para establecimientos de Fast-Food . Con sistema de evaporador vertical que produce cubitos de medio dado. De alta eficiencia energética, es ideal para grandes consumos de hielo. Está fabricada en acero inoxidable y dispone de interruptor de limpieza. El sistema de enfriamiento es por aire.
Mesa de preparación para pizza con vitrina para ingredientes para cubetas GN 1/4. El evaporador del agua de desescarche es automático y la refrigeración es por tiro forzado. Incluye 1 parrillas GN 1/1 de acero plastificado y 2 juegos de guías por puerta. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
