Sammic Abatidor de Temperatura AT-3 GN 2/3
Abatidor con compresores de alta potencia, provisto de sonda al corazón y conectividad Bluetooth. Para una producción de abatimiento de 7 kg/90 min y de ultracongelación de 5 kg/240 min.
2.558,00 €3.095,18 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura AT-3 de Sammic es rápido, versátil y fiable a la hora de preservar los nutrientes de los alimentos.
Se puede aplicar para pizzas congeladas, endurecer helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general. Este modelo de abatidor tiene una capacidad para 3 bandejas GN 2/3.
Características
- Fabricado en acero inoxidable
- De construcción robusta e higiénica
- Flujo de aire indirecto que implica una baja deshidratación
- Enfriamiento rápido gracias a sus compresores de alta potencia
- Panel de control avanzado con ciclos por temperatura, tiempo o sonda al corazón
- Aislamiento mediante espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC
- Motor integrado
- Función Hard chilling para productos más espesos
- Función Soft para ultracongelación
- Conservación automática
- Enfriamiento sin costo y desescarche manual por aire
- Tratamiento con catafóresis para reducir olores y moho en los evaporadores
- Utiliza refrigerante freón con bajo contenido en GWP
- HACCP para almacenamiento de serie en todos los modelos
- Sonda al corazón que permite optimizar los tiempos de congelación y abatimiento
- Ciclos: Abatimiento de +90 ºC a +3 ºC en 90 minutos
- Congelación de +90 ºC a -18 ºC en 240 minutos
- Ciclos especiales: Preenfriamiento
- Sanitización de pescado crudo
- Endurecimiento del helado
- Descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón
- Opcional: Conectividad Wifi y Esterilización por ozono
Especificaciones técnicas
- Capacidad 3 x GN 2/3
- Dimensiones 60 x 60,5 x 40 cm
- Distancia entre bandejas 7 cm
- Potencia 700 W
- Rendimiento de refrigeración 7 kg(90 min
- Rendimiento ultracongelación 4,9 kg/ 240 min
- Voltaje 230 V / 50 Hz / 1
Información adicional
| Variante | Sammic Abatidor de Temperatura AT-3 GN 2/3, Esterilización por Ozono, Conectividad Wifi |
|---|
Productos relacionados
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes con capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene depósito de almacenamiento incorporado de 4 kg de capacidad.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Máquina de hielo especialmente indicada Fast Food . Con sistema de refrigeración por aire. Tiene diseño modular. No dispone de depósito de almacenaje. Está disponible en 4 modelos.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Dispensador de cubitos Fast Food o hielo rápido. La carga se realiza de forma manual. Dispone de un contenedor de 18 a 21 kg y es compatible con los modelos VM-350 y TM-250 Romagsa.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes de capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Expositor frigorífico horizontal con exterior en acero inoxidable. Tiene una capacidad de 220 litros. Está equipado con 2 puertas abatibles de doble acristalamiento. Tiene un rango de temperatura de +4 a +12 ºC. Incluye 2 estantes.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Cubitos macizos de 7 gramos. Sistema de refrigeración por agua. Dispone de un depósito de almacenaje de 35 kg de capacidad.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Fabrica el cubito de mayor consumo. Equipada con depósito de almacenaje y sistema de refrigeración por aire. Está disponible en 6 modelos.
Máquina de hielo muy utilizada en negocios de Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada en acero inoxidable, de un diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Cuenta con depósito de almacenaje incorporado de 6 kg.
Mesa compacta serie 700. Con encimera de granito y expositor de ingredientes cubierto por vitrina de cristal. Está provista de control electrónico de la temperatura con visor digital, descarche automático, evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión y evaporación automática del agua del descarche. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta.
