Sammic Abatidor de Temperatura AT-7PW
Abatidor versátil y eficiente con capacidad para 7 bandejas GN 1/1. Diseñado para abatir y ultracongelar alimentos con rapidez y precisión. Ideal para cocinas profesionales, permite preservar la calidad, textura y nutrientes de los alimentos, asegurando estándares higiénicos.
4.800,00 €5.808,00 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura AT-7PW de Sammic es de alto rendimiento.
Tiene capacidad para 7 bandejas GN 1/1 o EN 60 x 40 cm, ideal para aplicaciones en gastronomía, pastelería, heladería y panadería. El Abatidor de temperatura AT-7PW es un modelo estándar con wifi y sonda al corazón.
Características
- Construcción robusta: Fabricado en acero inoxidable con protección catódica y evaporadores tratados con cataforesis
- Opciones de enfriamiento: Modos HARD (refrigeración rápida) y SOFT (ultracongelación)
- Aislamiento eficiente: Poliuretano expandido sin CFC ni HCFC
- Ciclos especiales: Preenfriamiento, sanitización de pescado crudo, endurecimiento de helados y más
- Conectividad Wi-Fi: Integración con la app EVConnect para control remoto y almacenamiento de datos HACCP
- Incluye sonda corazón
- Ciclos: Abatimiento hasta 25 kg de 90 ºC a 3 ºC en 90 minutos
- Congelación hasta 16 kg de 90 ºC a -18 ºC en 240 minutos
- Aplicaciones: Es ideal para preservar alimentos frescos, pizzas congeladas, pastelería, helados y más, extendiendo su vida útil y asegurando la máxima calidad al momento de servir
Especificaciones técnicas
- Capacidad: 7 bandejas GN 1/1 o EN 60 x 40 cm
- Paso entre bandejas: 70 mm
- Capacidad de abatimiento: 25 kg (90 ºC a 3 ºC en 90 minutos)
- Capacidad de ultracongelación: 16 kg (90 ºC a -18 ºC en 240 minutos)
- Consumo: 1,2 kW
- Refrigerante R290
- Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / Monofásico
- Dimensiones interiores: 70 x 45,5 x 62,2 cm
- Dimensiones exteriores: 82 x 73,8 x 114,2 cm
- Peso neto: 140 kg
Productos relacionados
Máquina de hielo indicada para negocios de Fast Food . Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada con cuerpo de acero inoxidable, de diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Tiene sistema de refrigeración por aire. Dispone de depósito de almacenaje de 6 kg.
Expositor frigorífico horizontal de la serie Inox ERV. Equipado con tres puertas abatibles de doble acristalamiento y 2 estantes. Fabricado con exterior en acero inoxidable e interior en acero plastificado gris. Tiene un control preciso de temperatura, con un rango de +4 a +12 ºC. Provisto de sistema de condensación ventilada. Tiene una capacidad de 330 litros. Incluye 2 estantes.
Dispensador de cubitos Fast Food o hielo rápido. La carga se realiza de forma manual. Dispone de un contenedor de 18 a 21 kg y es compatible con los modelos VM-350 y TM-250 Romagsa.
Dispensador de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con una estética moderna, carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Dispensador slim de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada, de estética moderna. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes con capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo especialmente indicada Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene diseño modular. No dispone de depósito de almacenaje. Está disponible en 4 modelos.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Fabrica el cubito de mayor consumo. Equipada con depósito de almacenaje y sistema de refrigeración por aire. Está disponible en 6 modelos.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Mesa compacta serie 700. Con encimera de granito y expositor de ingredientes cubierto por vitrina de cristal. Está provista de control electrónico de la temperatura con visor digital, descarche automático, evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión y evaporación automática del agua del descarche. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta.
Mesa de preparación para pizza con vitrina para ingredientes para cubetas GN 1/4. El evaporador del agua de desescarche es automático y la refrigeración es por tiro forzado. Incluye 1 parrillas GN 1/1 de acero plastificado y 2 juegos de guías por puerta. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
