Zumex Sistema de Corte Dinámico
Sistema de corte para procesar cítricos blandos o fríos, incluso con la piel más dura. Garantiza un corte perfecto y el máximo rendimiento de la fruta. Compatible con la Máquina de Zumo Speed Up y la Máquina de Zumo Speed S + Plus de Zumex.
232,00 €280,72 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Sistema de Corte Dinámico de Zumex es un accesorio que aumenta la eficiencia de las máquinas de zumo.
Características
- Procesa cítricos blandos o fríos, incluso los de piel mas dura
- realiza cortes perfectos
- Máximo rendimiento de la fruta
- Compatible con la gama Speed de Zumex
- Está compuesto de un kit que incluye porta-cuchillas, base cuchilla, guía, disco de levas, tapón, volante y junta
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