Buffalo Batidora Espiral CP821
Batidora amasadora de espiral, especial para pan, pizzas y pasteles. Por su gran calidad consigue una estructura adecuada del gluten para conseguir panes y bases perfectas. Con cuba de 20 litros y capacidad de amasado de 8 kg.
1.098,00 €1.328,58 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Amasadora Espiral CP821 de Buffalo es fácil de usar.
Ideal para pizzerías pequeñas, pastelerías y panaderías. Esta batidora amasadora de espiral tiene un recipiente de acero inoxidable de 20 litros. Es una opción excelente si se baten masas suaves a nivel comercial. Puede procesar hasta 8 kg de masa.
Características
- Batidora amasadora de espiral
- Está fabricada con estructura metálica
- El recipiente y gancho son de acero inoxidable
- La cubeta es extraíble, apta para lavavajillas
- Tiene un motor resistente y fiable
- Incorpora un temporizador de 30 minutos y un botón de parada de emergencia, en caso que la cubeta o rejilla protectora no estén colocados correctamente
- Es ideal para batir masas suaves, puede procesar hasta 8 kilos de masa
- Protección de sobrecarga y protección en la base de la unidad
- Provista de soportes para una mayor estabilidad
Especificaciones técnicas
- Tipo: Batidora Amasadora de Espiral
- Capacidad de la cuba: 20 litros
- Capacidad de harina: 5,5 kg
- Capacidad de amasado: 8 kg
- Potencia: 1.100 W
- Voltaje 230 V
- 7,2A
- Una sola fase
- Enchufe incluido
- Tipo de control: Seguridad: Protección de sobrecarga/ interruptor de restablecimiento
- Dimensiones: 38 x 69 x 69,5 cm
- Peso: 78 kg
- Equipamiento Incluido: Cuba de acero inoxidable
- Enganche en espiral de acero para masa
- Esta amasadora es ideal para masas suaves
- Las amasadoras de espiral trabajan a velocidades más bajas en comparación con las planetarias
- Esto es beneficioso para permitir una absorción de agua más gradual y una mejor formación del gluten en masas de pan
Productos relacionados
Mantecadora de pie con extracción automática y control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Está disponible con la refrigeración por agua, por aire o mixta.
Mantecadora de sobremesa horizontal con extracción automática. Con control electromecánico. El agitador tiene 3 velocidades para mezclar pequeñas cantidades. Está disponible con refrigeración por aire o por agua.
Cuece crema para producir y almacenar crema, de extracción automática y con programas personalizables de funcionamiento. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. El ciclo cuece crema mantiene la crema pastelera a 4 ºC constantes. Está disponible con refrigeración por agua o por aire.
Máquina vertical de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Tapa plana de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Está disponible en dos tamaños. La cubeta no está incluida.
Máquina profesional totalmente automática, diseñada para restaurantes y negocios de pequeño y mediano tamaño que requieren resultados de alta calidad. Tiene una producción por hora de hasta 4 kilos.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Mantecadora vertical de sobremesa de extracción manual y con control de tiempo. La cuba vertical que permite controlar la transformación del producto durante todo el proceso. Lamas del agitador de polietileno de larga duración. Refrigerada por aire.
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5 litros.
Mantecadora vertical de sobremesa con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Cubeta fabricada en acero inoxidable y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 5,4 litros.
Mantecadora de sobremesa con extracción automática. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. La refrigeración es por aire. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Con control electromecánico.
