Dynamic Brazo Blender Gigamix
Brazo blender profesional para los turbo trituradores Gigamix. Ideal para pulverizar, batir, mezclar y emulsionar. Permite obtener resultados perfectos en minutos. Es eficiente y robusto, está fabricado en acero inoxidable.
1.371,00 €1.658,91 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Brazo Blender Gigamix de Dynamic es ideal para pulverizar, batir, mezclar y emulsionar.
Permite obtener resultados perfectos en minutos. Este sistema de campana permite preparaciones en texturas modificadas. Pulveriza las fibras duras y espinas de pescados, obteniendo una textura hiperlisa, aireada y homogeneizada.
Características
- La campana es desmontable, fácil de limpiar
- Es higiénico, el tubo y la campaba están fabricados en acero inoxidable
- Martillo triturador rectangular de acero inox con capa de titanio, optimizando su duración en el tiempo, en uso intensivo
- Conserva las propiedades nutricionales de los alimentos
- No requiere tamizado
- Las fibras se incluyen en la preparación final y son más digeribles
Especificaciones técnicas
- Velocidad 2800 a 4.000 rpm
- Altura 9m3 cm
- Diámetro 9,8 cm
- Recomendaciones: No limpiar con chorro de agua ni en el lavaplatos
Productos relacionados
Cubeta fabricada en policarbonato y diseñada para heladerías y pastelerías. Tiene una capacidad de 3,4 litros.
Máquina vertical de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Copa diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Mide 10,5 cm de diámetro y 6 cm de alto.
Pala para helado fabricada en acero inoxidable. Está disponible con el mango en cuatro colores.
Mantecadora vertical de sobremesa con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática y la refrigeración por aire.
Mantecadora de pie con panel de control electrónico con programas para helado, sorbete y granizado. La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso. La extracción es automática. La refrigeración es por aire, por agua o mixta.
Cuchara racionadora de helado con forma oval y fabricada en acero inoxidable. Con mecanismo de estilo guillotina para extraer y servir fácilmente bolas de helado. Es apta para lavavajillas.
Tapa plana de policarbonato diseñada para cubetas de heladería. Está disponible en dos tamaños. La cubeta no está incluida.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Racionador para controlar las porciones de helado fabricado en acero inoxidable. Está disponible en 7 tamaños.
Mantecadora de sobremesa con extracción automática. El agitador tiene 3 velocidades. Con cuba vertical para controlar la elaboración. La refrigeración es por aire. Con tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento. Con control electromecánico.
Cubeta diseñada para helados y fabricada en acero inoxidable. Está disponible en 3 altos. Cumple con la norma EN 631.
