Kopa Horno Brasa B 500
Horno versátil, un todo terreno que combina horno y una parrilla en una sola pieza. Ideal para preparar carnes, pescado y verduras, con un sabor excelente. El calor se distribuye de forma uniforme y tiene un bajo coste de funcionamiento. Recomendado para restaurantes y alta cocina. Tiene una capacidad para 40 kg de carne/h. La chimenea es opcional.
Se vende en pack de 4 unidades.
11.395,00 €13.787,95 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Brasa B 500 Kopa de Dobra, es un horno eficiente, con rápida amortización de la producción.
Ofrece una comida de mayor calidad con el sabor auténtico a la brasa. Este modelo de horno brasa tiene puerta opaca abatible de baja emisión de calor, evitando que la zona de trabajo se caliente. Tiene un sistema especial de abrir y cerrar la puerta con un solo dedo.
La capacidad de producción es de 40 kg de carne/hora , para un aproximado de 160 comensales. Principales características: Fabricado con marco de acero inoxidable y panel frontal de color rojo y plata. Tiene un diseño eficiente, gasta un 45% menos de carbón.
Es rápida, ahorra un 30 % de tiempo comparado con asar a la parrilla abierta del carbón de leña. Por ejemplo un promedio de 4 cm de carne de vacuno de 350 gramos de peso le llevará 4 minutos para preparar. Dispone de sistema de aislamiento térmico, de baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina.
Es manejable, puede regular el calor con las dos escotillas. Permite monitorear constantemente la temperatura con el medidor en la puerta del horno. Tiene la opción de preparar todo tipo de platos diferentes como carne, pescado, verduras, pan, etc. También es adecuado para pizzas, pan plano y platos en sartenes.
De rápido calentamiento de 30 minutos. Es manejable, el calor se regula por las dos escotillas y permite monitorear la temperatura. La chimenea es opcional . Especificaciones técnicas: Producción 40 kg de carne/h. Nº aproximado de comensales: 160. Temperatura máxima 250 a 350 ºC.
Consumo diario de carbón 8 a 12 kg. Potencia 7,5 kW. La capacidad interior es de 70 x 57 cm. Dimensiones ext. 91 x 70 x 60+47 cm. Peso 210 kg. Incluye: Bandeja colectora de grasa desmontable. Termómetro analógico de 600 ºC. Colector de cenizas, Conductos de ventilación regulables.
1 Parrilla. Lo hornos con puerta opaca tienen una baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina. Kopa ofrece extras opcionales que le permiten adaptarlo a la demanda del local y combinarlo con otros equipos para una imagen completa de la cocina moderna.
Kopa Horno Brasa B 500 – Rojo Producción 40 kg/h Nº Comensales 160 Potencia 7.500 W Temperatura 250-350 ºC Consumo Carbón 8 a 12 kg/día Ancho 910 mm Fondo 700 mm Alto 600+470 mm Peso 210 kg Ref. B-500 Rojo
Principales características
Kopa Horno Brasa B 500 – Rojo Producción 40 kg/h Nº Comensales 160
| Potencia | 7.500 W |
| Temperatura | 250-350 ºC Consumo Carbón 8 a 12 kg/día |
| Ancho | 910 mm |
| Fondo | 700 mm |
| Alto | 600+470 mm |
| Peso | 210 kg |
| Ref. | B-500 Rojo |
Información adicional
| Variante | Horno Brasa B 500 – Rojo, Horno Brasa B 500 – Negro, Horno Brasa B 500 – Marrón, 500 Inox |
|---|
Valoraciones (0)
También te puede interesar…
Mesa de trabajo mural fabricada en acero Inox satinado con 2 estantes y peto posterior de 10,5 cm. Tiene un fondo de 50 cm y un alto de 85 cm. Se suministra desmontada.
Ruedas de reemplazo para las patas ajustables de los hornos brasa. Es compatible con todos los modelos Kopa.
Se vende en pack de 4 unidades.
Pinzas para parrilla fabricadas especialmente para hornos y parrillas Kopa. Su diseño le permite deslizarse entre las varillas y levantar fácilmente los alimentos. Está fabricada en acero inoxidable.
Accesorio compatible con Kopa Horno Brasa B 500.
Productos relacionados
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Reseñas
Aún no hay reseñas.