Mychef Baño María Sous Vide S
Baño Sous Vide de cocción a baja temperatura para productos envasados al vacío. Ideal para bares, gastrobares y restaurantes. Se obtienen productos más tiernos y sabrosos, sin pérdida de peso ni humedad. Tiene una capacidad de 9 litros.
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Descripción
El Baño María Sous Vide S de MyChef es ideal para cocinar al vacío en cocinas profesionales como restaurantes bares y gastrobares.
El baño Sous Vide S tiene un sistema de cocción al vacío a baja temperatura. Potencia la textura, color y sabor de los alimentos. Tiene una capacidad de 9 litros .
Características
- Tiene un diseño robusto y compacto en acero inoxidable
- El funcionamiento es simple e intuitivo
- Dispone de un sistema de control de la temperatura y tiempo , muy intuitivo y fácil de ajustar
- Gracias a esto, permite minimizar las variaciones de temperatura a ± 0,1 ºC
- Incluye grifo de vaciado
Especificaciones técnicas
- Tiene capacidad de 9 litros
- El rango de temperatura es de 45 ºC a 100 ºC
- La precisión de variación de la temperatura es de ± 0,1 ºC
- Sus dimensiones son 34,5 x 28,5 x 27 cm
- El voltaje es de 230 V
- La potencia es de 400 W
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