Pujadas Brasa Abierta sin Base Refractaria
Barbacoa de sobremesa sin base refractaria con anclajes para fijación. Instalar sobre base de ladrillo refractario. Está equipada con volante para un ajuste preciso de la altura de hasta 40 cm. Incluye: parrilla de acero inox de varillas o con forma de V, pinzas, pala recoge cenizas, atizador y cepillo metálico. La parrilla es basculante con tres posiciones: atizar carbón, cocinar con menaje o recoger grasa.
5.911,00 €7.152,31 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Brasa Abierta sin Base Refractaria Pujadas es perfecta para cualquier tipo de cocinas: interiores, abiertas o exteriores.
Modelo de sobremesa con anclajes para fijación. Instalar sobre base de ladrillo refractario. A diferencia de las parrillas convencionales con bases refractarias, este modelo ofrece más movilidad y flexibilidad, lo que significa una instalación más fácil, un peso más ligero y una mayor versatilidad. Está equipada con un volante para un ajuste preciso de la altura de hasta 40 cm. La parrilla es basculante con tres posiciones: atizar carbón, cocinar con menaje o recoger grasa.
Características
- Esta barbacoa está fabricada en acero inoxidable
- Modelo de sobremesa con anclajes para fijación
- Instalar sobre base de ladrillo refractario
- Sin base refractaria
- Incluye 1 parrilla de varillas o con forma de V basculante con 3 posiciones: atizar carbón, cocinar con menaje o recoger la grasa: La parilla de varilla mejora la distribución del calor para una cocción más uniforme
- La parrilla en forma de V, canaliza la grasa y los líquidos lejos de la fuente de calor para una mejor retención del sabor
- En la parte superior tiene una parrilla extraíble y barra atemperadora
- Está equipada con recogedor de grasa
Especificaciones técnicas
- Sus dimensiones son 98 x 68,3 x 95,5 cm
- Elevación regulable mediante volante hasta 40 cm
- Esta barbacoa incluye: 1 parrilla de acero inoxidable de varillas o con forma de V, según el modelo
- Sus dimensiones son 86,2 x 53,6 x 2 cm
- 1 pinzas
- 1 pala recoge cenizas
- 1 atizador de carbón
- 1 cepillo metálico para limpiar la parrilla
- Está disponible en 6 modelos: P8581030R Los laterales de la barbacoa son de color rojo
- La parrilla es de varillas
- P8581031R Los laterales de la barbacoa son de color rojo
- La parrilla es en forma de V
- P8581030B Los laterales de la barbacoa son de color negro
- La parrilla es de varillas
- P8581031B Los laterales de la barbacoa son de color negro
- La parrilla es en forma de V
- P8581030SS Los laterales de la barbacoa son de acero inoxidable
- La parrilla es de varillas
- P8581031SS Los laterales de la barbacoa son son de acero inoxidable
- La parrilla es en forma de V
Información adicional
| Variante | Dimensiones 98 x 68 3 x 95 5 cm, Dimensiones 98 x 68 3 x 95 5 cm, Dimensiones 98 x 68 3 x 95 5 cm, Dimensiones 98 x 68 3 x 95 5 cm, Dimensiones 98 x 68 3 x 95 5 cm, Dimensiones 98 x 68 3 x 95 5 cm, Laterales Color Negro, Parrilla En V, Laterales Color Inox, Parrilla de Varillas, Laterales Color Inox, Parrilla En V |
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