Rational Sistema Finishing GN 1/1
Sistema con todos los accesorios para empezar directamente a trabajar con Finishing. Se recomienda este sistema para el acabado de platos en catering y banquetes. Está compuesto de Rack móvil, Thermocover y Carro de Transporte. Está disponible en varios modelos tipo GN 1/1, con capacidad desde 20 hasta 60 platos.
A partir de: 1.680,00 €2.032,80 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Sistema Finishing GN 1/1 para Banquetes de Rational es compatible con el sistema de tecnología inteligente de iCombi Pro.
El sistema de acabado de platos Finishing para banquetes sólo es cuestión de organización. Permite separar la producción y el servicio de entrega. Se preparan los platos con total tranquilidad antes del evento. Poco antes de servir se llevan los platos a la temperatura adecuada con la tecnología inteligente del iCombi Pro.
Aporta el punto justo de cocción con una consistencia jugosa y de calidad. Sus principales características son las siguientes: Permite sacar adelante cualquier banquete sin estrés. Sin necesidad de esfuerzos especiales por parte del personal. Permite elaborar con tiempo y servir al mismo tiempo todos los menús.
Este sistema se facilita al preparar varios rack móviles. Evita que los platos ya preparados se enfríen con la Thermocover de Rational. Mantiene su temperatura hasta 20 minutos. Es una solución en restaurantes que no dispone de bastantes manos en la cocina.
Deje todo preparado en el frigorífico. En el momento que reciba una comanda, podrá disponer de comidas frías en los platos y terminar de prepararlas en el iCombi Pro . Con un resultado de platos calientes recién preparados. Para platos con un diámetro máximo de 31 cm.
El sistema Finishing se aplica en establecimientos que se requiere una variedad de comidas en grandes cantidades. Tales como caterings, bufés, comedores de empresa, colegios, hospitales, residencias de mayores … Incluye: Rack móvil para platos : Permite introducir el Finising del iCombi Pro los platos ya preparados.
Tiene una altura cómoda, abierto a los cuatro lados y ruedas. Carro de transporte: Facilita la carga y descarga ergonómica. De alta estabilidad y máxima capacidad de carga. Thermocover : Es una funda térmica. Tiene características aislantes óptimas, un manejo sencillo y seguridad higiénica.
Mantiene los platos calientes hasta 20 minutos. Tiempo suficiente para aplicar el Finishing a otros racks móviles o para el transporte hasta el punto de entrega. Modelos disponibles: Sistema Finishing Banquetes 6-1/1 – 20 Platos. Sistema Finishing Banquetes 10-1/1 – 26 Platos Sistema Finishing Banquetes 10-1/1 – 32 Platos.
Sistema Finishing Banquetes 20-1/1 – 50 Platos. Sistema Finishing Banquetes 20-1/1 – 60 Platos.
Información adicional
| Variante | Sistema Finishing 6 GN 1/1 – 20 Platos, Sistema Finishing 10 GN 1/1 – 26 Platos, Sistema Finishing 10 GN 1/1 – 32 Platos, Sistema Finishing 20 GN 1/1 – 50 Platos, Sistema Finishing 20 GN 1/1 – 60 Platos |
|---|
Productos relacionados
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
