Rational Thermocover
Funda termoaislante para mantener calientes los platos hasta 20 minutos después del Finishing. Incorpora un cierre magnético para abrir y cerrar fácilmente. Es fácil de limpiar y no requiere mucho espacio de almacenamiento.
A partir de: 470,90 €569,79 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Thermocover de Rational es compatible con el sistema de tecnología inteligente de iCombi Pro.
La cubierta térmica Thermocover compensa hasta 20 minutos de espera entre el proceso Finishing y el momento de servir Sus principales características son las siguientes: Cubierta térmica con características aislantes óptimas, un manejo sencillo y seguridad higiénica.
Evita que los platos ya preparados se enfríen. Mantiene su temperatura hasta 20 minutos. Tiempo suficiente para aplicar el Finishing a otros racks móviles o para el transporte hasta el punto de entrega. Es un accesorio ideal para las aplicaciones del iCombi Pro como el sistema Finishing.
Este sistema se aplica en establecimientos que se requiere una variedad de comidas en grandes cantidades. Tales como caterings, bufés, comedores de empresa, colegios, hospitales, residencias de mayores … Ambos lados se pueden plegar del todo o sólo en parte y sujetarlos arriba (Modelo 20-1/1; 20-2/1).
Especificaciones técnicas: Material de tejido especial grado alimentario. Modelos disponibles: 6004.1007: Modelo 6 GN 1/1. Dimensiones 41 x 49 x 63 cm. 6004.1016: Modelo 6 GN 2/1. Dimensiones 41 x 75 x 63 cm. 6004.1009: Modelo 10 GN 1/1. Dimensiones 61 x 75 x 81 cm.
6004.1014: Modelo 10 GN 2/1. Dimensiones 41 x 138 x 61 cm. 6004.1011: Modelo 20 GN 1/1. Dimensiones 63 x 138 x 80 cm. 6004.1012: Modelo 20 GN 2/1 Dimensiones 61 x 49 x 81 cm.
Información adicional
| Variante | Thermocover – 6 GN 1/1, Thermocover – 10 GN 1/1, Thermocover – 6 GN 2/1, Thermocover – 10 GN 2/1, Thermocover – 20 GN 1/1, Thermocover – 20 GN 2/1 |
|---|
Productos relacionados
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
