Mychef Horno Mixto Bake Pro 6
Horno mixto con panel electrónico y sistema de autolimpieza incluido. Capacidad para 6 bandejas GN 1/1, sus dimensiones son 76 x 78,5 x 86,5 cm y tiene 12,6 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
Se vende en pack de 4 unidades.
4.017,00 €4.860,57 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Mixto Bake Pro 6 de Mychef , es un horno profesional recomendado para obradores, pastelerías y panaderías. Incluye sistema de autolimpieza Mycare. Dispone de 3 modos de cocción: Convección, de 30 a 260 ºC. Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC. Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.
Características
- Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind .
- Gestiona de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, aportando una cocción rápida y homogénea.
- Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam .
- Una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética.
- El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
- Dispone de Sistema DryOut Plus , una tecnología de baja presión para extraer la humedad de la cámara de cocción.
- Para obtener un producto ultrarrápido crujiente y con un dorado perfecto.
- Incorpora MyCare , un sistema automático de limpieza.
- Con CoolDown , un sistema de enfriamiento ultrarrápido y seguro para la limpieza MyCare.
- Con regeneración manual.
- Dispone de guías en L para facilitar la limpieza.
- Incluye pantalla LED.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
- Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con sifón y desagüe.
- Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Especificaciones técnicas
- Tiene una capacidad de 6 bandejas 60 x 40 cm.
- La potencia es de 12,6 kW.
- Conexión trifásica 400 V.
- Sus dimensiones son 76 x 78,5 x 86,5 cm.
- La distancia entre guías es de 8,5 cm.
- Conexión Agua R ¾».
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 – 400 kPa.
- Equipamiento Opcional: Apertura de puerta a mano izquierda.
- Puedes solicitar tensiones especiales bajo pedido.
- Mychef Horno Mixto Bake Pro 6 Capacidad Bandejas 6 Tipo Bandeja 600×400 mm Ancho 760 mm Fondo 785 mm Alto 865 mm Distancia Guías 85 mm Potencia 12,6 kW Voltaje 400 V Ref.
- BCE6100D.
Principales características
Mychef Horno Mixto Bake Pro 6
| Bandejas | 6 Tipo Bandeja 600×400 mm |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 785 mm |
| Alto | 865 mm Distancia Guías 85 mm |
| Potencia | 12,6 kW |
| Voltaje | 400 V |
| Ref. | BCE6100D |
Información adicional
| Variante | Mychef Horno Mixto Bake Pro 6, 3L |
|---|
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Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite tener disponibilidad de agua constante en procesos de limpieza o durante las cocciones.
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salida de humos, tiene una longitud de 50 cm.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite tener disponibilidad de agua constante en procesos de limpieza o durante las cocciones.
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Se vende en pack de 4 unidades.
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Reduce y estabiliza la presión del agua. Se recomienda su instalación en el caso de que la presión sea superior a 6 bars.
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