Edenox Carro Caliente CCB-10
Carro caliente diseñado para el mantenimiento y servicio de comidas ya preparadas. Dispone de sistema de calefacción mediante resistencias y aire forzado. Tiene termostato de control de 0 a 90 ºC y termómetro exterior. Tiene capacidad para 10 GN 2/1, con separación entre guías de 6 cm. Parrillas o cubetas no incluidas.
2.045,00 €2.474,45 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Caliente CCB-10 de Edenox está fabricado en acero inoxidable de gran resistencia.
Diseñado para el mantenimiento y servicio de comidas previamente preparadas. El servicio de la comida puede realizarse colocando la comida en fuentes o platos mediante estantes de varilla o bien en recipientes Gastronorm (no incluidos). El carro caliente CCB-10 tiene capacidad para 10 parrillas o cubetas GN 2/1.
Características
- Está fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10
- Modelo de carro para mantener caliente y servir las comidas preparadas
- La comida puede colocarse en fuentes o platos mediante los estantes de varilla o en recipientes gastronorm
- La altura reducida del carro facilita el acceso a los estantes superiores, mejorando su maniobrabilidad
- Doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40 kg/m³
- Con este aislamiento se consigue una menor pérdida de calor y un importante ahorro de energía
- Calefacción mediante resistencias y aire forzado
- De esta forma el calor se distribuye de forma homogénea
- Mantiene la humedad de los alimentos y evita que se resequen, gracias a la bandeja antievaporación de agua con sistema anti-olas
- Termómetro exterior y termostato de control de 0 a 90 ºC
- Bisagras dotadas con mecanismo de cierre automático; cuando la puerta está en una posición menor a un ángulo de 90° se cierra totalmente, evitando pérdida de temperatura y consiguiendo un ahorro de energía
- 4 ruedas giratorias insonorizadas, de Ø 16 cm, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante en toda la base del carro
- Parachoques de alta resistencia para uso continuado
- Los recipientes Gastronorm y las parrillas no están incluidos
Especificaciones técnicas
- Modelo CCB-10
- 1 Puerta
- Nº de guías: 10 GN 2/1
- Capacidad 10 parrillas/cubetas GN 2/1
- Distancia entre guías de 6 cm
- Dimensiones 79,9 x 87,6 x 119 cm
- Potencia 2000 W
- Voltaje 230 V
Productos relacionados
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
