Edenox Carro Caliente CCB-10
Carro caliente diseñado para el mantenimiento y servicio de comidas ya preparadas. Dispone de sistema de calefacción mediante resistencias y aire forzado. Tiene termostato de control de 0 a 90 ºC y termómetro exterior. Tiene capacidad para 10 GN 2/1, con separación entre guías de 6 cm. Parrillas o cubetas no incluidas.
2.045,00 €2.474,45 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Caliente CCB-10 de Edenox está fabricado en acero inoxidable de gran resistencia.
Diseñado para el mantenimiento y servicio de comidas previamente preparadas. El servicio de la comida puede realizarse colocando la comida en fuentes o platos mediante estantes de varilla o bien en recipientes Gastronorm (no incluidos). El carro caliente CCB-10 tiene capacidad para 10 parrillas o cubetas GN 2/1.
Características
- Está fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10
- Modelo de carro para mantener caliente y servir las comidas preparadas
- La comida puede colocarse en fuentes o platos mediante los estantes de varilla o en recipientes gastronorm
- La altura reducida del carro facilita el acceso a los estantes superiores, mejorando su maniobrabilidad
- Doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40 kg/m³
- Con este aislamiento se consigue una menor pérdida de calor y un importante ahorro de energía
- Calefacción mediante resistencias y aire forzado
- De esta forma el calor se distribuye de forma homogénea
- Mantiene la humedad de los alimentos y evita que se resequen, gracias a la bandeja antievaporación de agua con sistema anti-olas
- Termómetro exterior y termostato de control de 0 a 90 ºC
- Bisagras dotadas con mecanismo de cierre automático; cuando la puerta está en una posición menor a un ángulo de 90° se cierra totalmente, evitando pérdida de temperatura y consiguiendo un ahorro de energía
- 4 ruedas giratorias insonorizadas, de Ø 16 cm, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante en toda la base del carro
- Parachoques de alta resistencia para uso continuado
- Los recipientes Gastronorm y las parrillas no están incluidos
Especificaciones técnicas
- Modelo CCB-10
- 1 Puerta
- Nº de guías: 10 GN 2/1
- Capacidad 10 parrillas/cubetas GN 2/1
- Distancia entre guías de 6 cm
- Dimensiones 79,9 x 87,6 x 119 cm
- Potencia 2000 W
- Voltaje 230 V
Productos relacionados
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
