Eratos Carro Caliente Control de Humedad CHS 20 GN2/1-G
Carro caliente alto con visor de cristal en la puerta. Equipado con control electrónico de la temperatura y humedad. Tiene un rápido alcance de la temperatura fijada en 20 minutos para 85 ºC gracias a la circulación del aire y el excelente aislamiento. Parrillas o cubetas no incluidas.
3.235,00 €3.914,35 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Caliente con Control de Humedad CHS 20 GN2/1-G de Eratos está fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10.
Permite un ahorro energético gracias a un aislamiento integral de alta calidad y utilización de burletes en juntas para optimizar el ahorro de energía. Rápido alcance de la temperatura fijada en 20 minutos para 85 ºC gracias a la circulación del aire y el excelente aislamiento. Con panel de control electrónico integrado de fácil manejo con interruptores de marcha luminosos separados para temperatura y humedad.
Características
- Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10 con estructura reforzada
- La puerta tiene un visor de cristal
- Control electrónico de temperatura y de evaporación de agua condensada
- Rápido alcance de la temperatura fijada: en 20 minutos (para 85ºC) gracias a la circulación del aire y el excelente aislamiento
- Ahorro energético gracias a un aislamiento integral de alta calidad y utilización de burletes en juntas para optimizar el ahorro de energía
- Las guías embutidas que ofrecen una superficie interior sin juntas ni uniones para facilitar la limpieza
- Fácil transporte: dispone de 4 ruedas giratorias de antisonoras con un diámetro de 12,5 cm (2 con freno) así como asas traseras y tiradores laterales
- Fácil acceso: apertura de puerta a 270º para un fácil acceso al interior, con sistema de bloqueo para evitar el cierre y mantener la posición
- Protección antigolpes: paragolpes perimetral en la zona inferior realizado con goma especial para evitar el marcado
- Protección térmica asegurada mediante clixon
- Cierre/tirador de puerta ergonómico, de gran tamaño, fácil cerramiento por golpeo y dotado de cierre con llave
- Temperatura homogénea: circulación de aire interior para asegurar una perfecta homogeneización de la temperatura
- Burlete de silicona fabricado en una pieza y extraíble
- Aislante de gran espesor realizado en espuma poliuretano de alta densidad ecológico e ignífugo
- Panel de control electrónico integrado de fácil manejo para el usuario con interruptores de marcha luminosos separados para temperatura y humedad
- Termostato digital para la regulación de la temperatura (50-100ºC) y humedad por diferentes niveles (5 niveles de entre 30 – 50%)
- Sencillo mantenimiento y operatividad con fácil acceso a las zonas a revisar así como al depósito extraíble de agua, con una autonomía mínima de 24 horas
- Las cubetas gastronorm no están incluidas
Especificaciones técnicas
- Modelo CHS-CHS-20 GN2/1-G
- Nº de guías: 20 GN 2/1
- Capacidad 20 rejillas/cubetas GN 2/1
- Temperatura 50 – 100 ºC
- 5 niveles de humedad de entre 30 – 50%
- Distancia entre guías de 7 cm
- Sus dimensiones son 73 x 95 x 180 cm
- Con una potencia de 2100 W
- Voltaje 230 V
- CHS-20 GN2/1-G
Productos relacionados
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
