Pujadas Armario Caliente P81021
Carro mantenedor de temperatura ideal para catering y banquetes. Permite asegurar la máxima calidad y la entrega de los platos por encima de los 65 ºC. Funciona mediante la circulación uniforme y constante del aire gracias a un sistema único que imposibilita el contacto de las cubetas con el fondo o las paredes. Tiene capacidad para 44 bandejas GN 2/1 u 88 bandejas GN 1/1 con una altura máxima de 5,5 cm. Incluye recipiente humidificador.
5.645,00 €6.830,45 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Caliente P81021 de Pujadas está diseñado para banquetes y catering asegurando la máxima calidad y la entrega de los platos por encima de los 65 ºC.
Permite una circulación uniforme y constante del aire gracias a un sistema único que imposibilita el contacto de las cubetas con el fondo o las paredes. Su aislamiento térmico en lana de roca, contribuye a un mayor ahorro energético y alcance de la temperatura deseada con mayor rapidez. Además, conserva el calor durante un período de tiempo más prolongado. Este tipo de aislamiento térmico es higiénico y más duradero. Evita la deformación con el calor y amplía la vida útil del armario. Dispone de guías monobloc (sin soldaduras). Permite rejillas de acero inoxidable y cubetas gastronorm 2/1 y 1/1 .
Características
- Diseñado para banquetes y caterings
- Funciona mediante un sistema de aire caliente uniforme y constante que imposibilita el contacto de las cubetas con el fondo o las paredes
- Asegura la máxima calidad y la entrega de los platos por encima de los 65 ºC
- Guías monobloc (sin soladuras) para rejillas acero inoxidable y cubetas Gastronorm 2/1 y 1/1
- De fácil manejo, con asas posteriores y 4 ruedas pivotantes 360º, 2 de ellas con freno
- Bloque calórico extraíble sin necesidad de herramientas
- Temperatura de trabajo hasta 80 ºC
- Recipiente humidificador integrado
- Aislamiento térmico en lana de roca evitando la deformación con el calor y ampliando la vida útil del armario
- Las cubetas gastronorm no están incluidas
Especificaciones técnicas
- Modelo P81021
- Tiene una capacidad para 44 bandejas GN 2/1 u 88 bandejas GN 1/1 con una altura máxima de 5,5 cm
- 2 puertas
- Dimensiones 147 x 81 x 174 cm
- Temperatura de trabajo hasta 80 ºC
- Potencia 4000 W
- Voltaje 230 V
Productos relacionados
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
