Bertos Freidora a Gas Macros 700 de Pie GL
Freidora a gas de una cuba. Provista de mueble con 71,4 cm de fondo. Cuenta con un sistema de turbulencia que ralentiza el flujo de la llama y aumentar el rendimiento en un 50%. Incluye cesta. Disponible en 3 modelos.
A partir de: 1.881,00 €2.276,01 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Freidora a Gas Macros 700 Modelos GL10M, GL15M y GL20M de Bertos tienen un cesto entero e incorporan un mueble.
Alcanzan en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. Estas freidoras a Gas con mueble forman parte de la línea Plus Macros 700. Tiene mandos mecánicos para una cuidadosa y precisa regulación de la temperatura. Están disponibles en tres modelos.
Características
- Sobre y frontal de apoyo en acero inoxidable Aisi 304 de 1,5 mm de espesor
- El tanque es completamente redondeado y estampado, permitiendo al operador mantener la máxima higiene y trabajar con total seguridad y confort
- El perfil tiene una amplia zona fría para la recogida de residuos de comida
- Mando en fibra de vidrio resistente al calor, con protección antigrasa
- Tiene un funcionamiento a gas con quemadores tubulares de nido de abeja
- Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida
- La temperatura puede regularse con 7 posiciones, desde +110 hasta +190 ºC
- Conserva las propiedades organolépticas del aceite, cocinando de forma sana, con un notable ahorro final
- Todos los modelos incluyen 1 cesta grande
- Tiene como opcional, 2 medias cestas
- Este modelo también está disponible con cocción indirecta, es decir, con los quemadores fuera de la cuba
- Este sistema facilita la limpieza de la freidora
Especificaciones técnicas
- para todos los modelos: Freidora simple con mueble
- Funcionamiento a Gas
- Serie Macros 700
- Rango de temperatura +110 a +190 ºC (7 posiciones)
- Precalentamiento de 10 minutos (de +20 a +190 ºC)
- Encendido piezoeléctrico
- Dimensiones 40 x 71,4 x 90 cm
- Esta freidora está disponible en: GL10M 1 cuba de 10 litros de capacidad Potencia total de 6,9 kW
- Producción máxima horaria estimada 16,8 kg
- Tiempo medio de fritura 5 minutos
- Peso 44 kg
- GL15M 1 cuba de 15 litros de capacidad Potencia total de 12,7 kW
- Producción máxima horaria estimada 18 kg
- Tiempo medio de fritura 5 minutos
- Peso 49 kg
- GL20M 1 cuba de 20 litros de capacidad Potencia total de 16,5 kW
- Producción máxima horaria estimada 25 kg
- Tiempo medio de fritura 6 minutos
- Peso 52 kg
Información adicional
| Variante | Potencia 6 9 kW, Potencia 12 7 kW, Potencia 16 5 kW |
|---|
Productos relacionados
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
