Jemi Cocina Serie 750 Francesa Pie TP704
Cocina con placa francesa de acero laminado de 20 mm de espesor. Indicada para cocciones a fuego indirecto o directo. Provista de diferentes zonas térmicas. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable.
Descripción
La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 750 de Pie de Jemi permite realizar cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas. Además, genera fuego directo mediante tres aros centrados y extraíbles. Esta cocina Coup de Feu pertenece a la serie 750 de 75 cm de fondo. Es una cocina con excelente mantenimiento térmico gracias a su placa de 20 mm de espesor. Vea todos los productos de esta serie: Serie 750 de Jemi . Las características de la Cocina Coup de Feu Serie 750 Sobremesa son las siguientes: Modelo de cocina modular con placa francesa y mueble soporte de acero inox Superficie de cocción amplia que permite cocinar varios platos al mismo tiempo. Esto es especialmente útil en la cocina profesional donde se preparan múltiples comidas a la vez. Quemador circular potente que puede alcanzar altas temperaturas rápidamente. Es ideal para cocciones a fuego indirecto con diferentes zonas térmicas o directo gracias a los tres aros centrados y extraíbles en el plano de la cocción. Los tres diámetros de cocción directa se utilizan en función de la cacerola con la que se desee cocinar. El calor se reparte perfectamente gracias al sistema de nervaduras radiales en la parte interior de los aros. Ofrece un control preciso de la temperatura, lo que permite a los chefs ajustar la intensidad del calor según las necesidades de la receta. Aunque su nombre sugiere una afinidad por la cocina francesa, estas cocinas son versátiles y se pueden utilizar para una variedad de técnicas de cocción, desde saltear y freír hasta cocinar a fuego lento y reducir salsas. Tiene una construcción robusta en acero inoxidable, que soporta el uso intensivo en entornos de cocina profesionales. Placa de acero laminado de 20 mm de espesor. El grosor de esta placa facilita el mantenimiento térmico. Piloto de encendido permanente y termopar. Doble cajón quemador con aislamiento entre ambos de fibra de cerámica. Especificaciones técnicas: Modelo TP704. Funcionamiento a Gas. Tipo: Cocina 1 placa Cou de Feu + Mueble soporte. Dimensiones placa 76 x 52,5 cm. Diámetro quemador todo plancha 200 mm. Potencia quemador placa 11,51 kW y 9.900 kcal/h. Entrada de gas 3/4”. Dimensiones 80 x 75 x 85 cm. Peso 98 kg. La cocina a gas con placa radiante Cou de Feu en Francés o Solid Top en inglés alcanzan los 500 ºC en el círculo central. Las cocciones lentas o de tipo indirecto se benefician del uso de la placa radiante al tener una sola superficie de cocción que genera zonas isotérmicas que se degradan desde el centro. Tiene dos círculos que se pueden retirar cuando se desea cocinar con llama directa. A diferencia con las versiones eléctricas la superficie se divide en 4 zonas independientes y permite manejar la temperatura para cada zona individual. Jemi Cocina Serie 750 Francesa Pie TP704 Placas 1 Ancho 800 mm Fondo 750 mm Alto 850 mm Potencia total 11,51 kW Peso 98 kg Ref. TP704
Información adicional
| Variante | Jemi Cocina Serie 750 Francesa Pie TP704, Mando Latón Antiguo, Mando Aluminio |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Reseñas
Aún no hay reseñas.