Bartscher Fermentadora 823HO
Armario diseñado para procesos de fermentación en panadería y pastelería. Su capacidad para alojar hasta 8 bandejas de formato 2/3 GN y su sistema de humidificación lo convierten en una solución eficiente y profesional.
1.127,00 €1.363,67 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Fermentadora 823HO de Bartscher es una herramienta clave para la fermentación controlada de productos de panadería.
Fabricado en acero inoxidable, permite un control preciso de la temperatura y humedad. El armario de fermentación 823HO tiene capacidad para 8 bandejas GN 2/3. Las principales características son: Diseño optimizado: espacio para 8 bandejas con una distancia de 75 mm entre niveles.
Control preciso: temperatura ajustable y sistema de humidificación integrado. Construcción robusta: acero inoxidable 18/10, resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Conectividad sencilla: listo para conectar, operando a 230 V. Indicador de estado: luz para encendido y apagado del equipo.
Ventajas: Ideal para panaderías, pastelerías y establecimientos que requieren procesos de fermentación controlados. Mejora la calidad de los productos al proporcionar un ambiente constante y adecuado para la fermentación. Permite optimizar el espacio y el tiempo de producción con su diseño compacto.
Especificaciones técnicas: Capacidad: hasta 8 bandejas GN 2/3 (44,2 x 32 cm). Cantidad de ranuras de inserción: 8. Capacidad máxima de carga 120 kg. Cantidad de baldas de rejilla: 4. Distancia entre baldas 7,5 cm. Control de temperatura: rango de 30 ºC a 60 ºC.
Potencia 2 kW. Voltaje 230 V. Material: acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Sistema de humidificación mediante depósito de agua. Regulación continua de temperatura para un control preciso. Dimensiones 70 x 60 x 96 cm. Peso 44 kg. Bartscher Fermentadora 823HO Cantidad de ranuras de inserción 8 – Dimensiones de ranuras 442 x 320 mm Distancia entre niveles 75 mm Ancho 700 mm Fondo 600 mm Alto 960 mm Potencia nominal 2 kW Voltaje 230 V Frecuencia 50-60 Hz Rango de temperatura 30 a 60 °C Peso 44 kg Material Acero inoxidable 18/10 Ref.
116550
Principales características
Bartscher Fermentadora 823HO Cantidad de ranuras de inserción 8 – Dimensiones de ranuras 442 x 320 mm Distancia entre niveles 75 mm
| Ancho | 700 mm |
| Fondo | 600 mm |
| Alto | 960 mm |
| Potencia | nominal 2 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Frecuencia | 50-60 Hz Rango de temperatura 30 a 60 °C |
| Peso | 44 kg Material Acero inoxidable 18/10 |
| Ref. | 116550 |
Información adicional
| Variante | Bartscher Fermentadora 823HO, Chapa Perforada GN 2 |
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También te puede interesar…
Chapa fabricada en aluminio en formato GN 2/3. Es ideal para la cámara de fermentación y posterior uso en el horno. Resiste temperaturas de hasta 260 ºC. Es compatible con la cámaras de fermentación 823HO de Bartscher.
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