FM Horno Mixto STG 202 V7 T Gas
Horno mixto con pantalla táctil, para 20 bandejas GN 2/1, mide 88 x 126 x 186,5 cm y tiene 56 kW (48150 kcal/h) de potencia. Este horno tiene la colocación de las bandejas transversal y el carro extraíble viene en dotación de serie.
Se vende en pack de 5 unidades.
15.421,00 €18.659,41 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Mixto a Gas STG Gastro 202 V7 T de FM Industrial tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar.
Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho multipunto y lavado automático. Tiene una capacidad de: 20 Bandejas GN 2/1 40 Bandejas GN 1/1 Sus principales características son: Sistema con panel de control digital.
Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso. Inversor de giro. Alarma de fin de ciclo. Micro de puerta. Termostato de seguridad. Lámpara interior LED. Vidrio abatible para una limpieza fácil. Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual. Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados. 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto. Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T. 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
Regeneración / Mantenimiento . Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo. A gas. Sistema quemador Premix. Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm.
Sus especificaciones técnicas son las siguientes: Dimensiones internas 70 x 74 x 148 cm. Dimensiones externas 88 x 126 x 186,5 cm. Potencia eléctrica 1.300 W. Temperatura máxima 270 ºC. Conexión de agua 3/4. Peso 358 kg. Voltaje 230 V. Conexión monofásica .
Potencia Gas 56 kW (48150 kcal/h). Distancia entre bandejas 6,7 cm. Tiene los siguientes accesorios disponibles: Campana extractora. Kit de primera instalación. Cambio de apertura de puerta. Módulo Wifi
Principales características
FM Horno Mixto STG 202 V7 T Gas
| Bandejas | 20 GN 2/1 Panel Digital |
| Potencia | eléctrica 1,3 kW |
| Temperatura | Máxima 270 ºC |
| Voltaje | 230 V |
| Peso | 358 kg Conexión Monofásica |
| Potencia | Gas 56 kw Distancia entre bandejas 67 mm |
| Ancho | 700 mm |
| Fondo | 740 mm |
| Alto | 1.480 mm |
| Ancho | 880 mm |
| Fondo | 1.260 mm |
| Alto | 1.865 mm |
| Ref. | 710573 |
También te puede interesar…
Ducha externa para instalar en los hornos FM con una longitud de 2 metros, pensada para utilizar durante la limpieza o para aportar agua en las cubetas o bandejas antes o durante la cocción.
Manoplas térmicas resistentes a temperaturas elevadas. Permiten un manejo seguro de bandejas, parrillas y todo tipo de elementos calientes usados habitualmente en los hornos. Tiene una longitud de 36 cm.
Garrafa de abrillantador especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
Manoplas térmicas resistentes a temperaturas elevadas. Permiten un manejo seguro de bandejas, parrillas y todo tipo de elementos calientes usados habitualmente en los hornos. Tiene una longitud de 36 cm.
Productos relacionados
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
