Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-711
Horno mixto profesional con pantalla táctil. Diseñado para cocinas comerciales, como restaurantes, catering y hoteles. Este modelo incluye tecnología avanzada y una interfaz intuitiva para optimizar el proceso de cocción. Ofrece la capacidad de cocinar hasta 7 platos simultáneamente y de almacenar hasta 999 recetas.
A partir de: 6.000,00 €7.260,00 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Gastronorm CombiSteam HX-711 de Sammic destaca por el sistema de cocción por convección, combinada y vapor.
Diseñado para restaurantes, catering y hoteles. El horno HX-711 tiene una capacidad para 7 bandejas GN 1/1. Cocina hasta 7 platos al mismo tiempo. Sus principales características son: Características de Cocción: Modos de cocción: por convección, combinada y vapor.
Temperatura ajustable: 30 ºC a 280 ºC. Modos: manual, programado y automático. Funciones especiales: Cocción Delta T, Cook&Go, regeneración, fermentación y enfriamiento rápido. Tecnología avanzada: FastSteam Generación inmediata de vapor. YesSteam : Vaporizador de alta eficiencia.
SCS (Smart Chimney System) : Eliminación automática de humedad. 7 Velocidades de ventilación ajustables. Interfaz: Pantalla táctil multilingüe de 10”. Conectividad USB y Wi-Fi integrada. Diagnóstico automático y visualización de alarmas. Construcción: Cámara y panel de control en acero inoxidable 304.
Puerta de doble aislamiento térmico. Iluminación halógena con múltiples lámparas en el interior. Sonda corazón multipunto con conexión externa a la cámara de conexión. Sistema de autolimpieza y función de carga de detergente. Portabandejas con estructura fácilmente extraíble.
Opción de apertura derecha/izquierda. Recetas: Incluye libro de recetas Yesrecipes y Mycookbook. Se pueden almacenar hasta 10 fases de cocción por cada programa. Función Click$Share para guardar recetas con imagen personalizada. Sus especificaciones técnicas son: Capacidad de bandejas: 7 GN 1/1 .
Modo de cocción: Convección, combinada y vapor. Distancia entre bandejas 7 cm. Capacidad de carga total 35 kg. Capacidad máxima por bandeja: 5 kg. Potencia total: 11 kW. Temperatura ajustable de +30 a +280 ºC. Grado de protección: IPx4. Dimensiones exteriores: 85 x 89 x 89 cm.
Peso neto: 105 kg. Voltaje: 380V / 3N~ (50-60 Hz). Trifásico. Modelos disponibles con apertura de puerta a derecha o izquierda o con ducha incorporada. Requisitos de Instalación: Conexión hidráulica para limpieza automática: 3/4” (agua descalcificada).
Diámetro de drenaje 3,2 cm. Distancias mínimas de instalación: Izquierda: 50 cm. Derecha: 5 cm. Trasera: 5 cm. Superior: 50 cm. Tiene los siguientes accesorios disponibles: Bandejas y parrillas. Sonda Sous-Vide. Detergentes específicos. Opción de puerta a la izquierda.
Ducha integrada. Campana de condensación. El horno gastronorm CombiSteam HX-711 es ideal para restaurantes, asadores, hoteles con cocina. Permite programar hasta 999 recetas con un simple toque. La tecnología no es un límite para la creatividad del chef.
Principales características
Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-711 Apertura Derecha / Sin Ducha Incorporada
| Modelo | HX-711D 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 7 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 11 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 105 kg |
| Ancho | 850 mm |
| Fondo | 890 mm |
| Alto | 890 mm |
| Ref. | 5120074 Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-711 Apertura Izquierda / Sin Ducha Incorporada |
| Modelo | HX-711I 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 7 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 11 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 105 kg |
| Ancho | 850 mm |
| Fondo | 890 mm |
| Alto | 890 mm |
| Ref. | 5120075 Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-711 Apertura Derecha / Con Ducha Incorporada |
| Modelo | HX-711DD 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 7 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 11 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 105 kg |
| Ancho | 850 mm |
| Fondo | 890 mm |
| Alto | 890 mm |
| Ref. | 5120076 Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-711 Apertura Izquierda / Con Ducha Incorporada |
| Modelo | HX-711ID 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 7 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 11 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 105 kg |
| Ancho | 850 mm |
| Fondo | 890 mm |
| Alto | 890 mm |
| Ref. | 5120077 |
Información adicional
| Variante | Apertura Derecha, Sin Ducha Incorporada, Apertura Izquierda, Sin Ducha Incorporada, Apertura Derecha, Con Ducha Incorporada, Apertura Izquierda, Con Ducha Incorporada |
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