Rational Thermocover
Funda termoaislante para mantener calientes los platos hasta 20 minutos después del Finishing. Incorpora un cierre magnético para abrir y cerrar fácilmente. Es fácil de limpiar y no requiere mucho espacio de almacenamiento.
A partir de: 470,90 €569,79 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Thermocover de Rational es compatible con el sistema de tecnología inteligente de iCombi Pro.
La cubierta térmica Thermocover compensa hasta 20 minutos de espera entre el proceso Finishing y el momento de servir Sus principales características son las siguientes: Cubierta térmica con características aislantes óptimas, un manejo sencillo y seguridad higiénica.
Evita que los platos ya preparados se enfríen. Mantiene su temperatura hasta 20 minutos. Tiempo suficiente para aplicar el Finishing a otros racks móviles o para el transporte hasta el punto de entrega. Es un accesorio ideal para las aplicaciones del iCombi Pro como el sistema Finishing.
Este sistema se aplica en establecimientos que se requiere una variedad de comidas en grandes cantidades. Tales como caterings, bufés, comedores de empresa, colegios, hospitales, residencias de mayores … Ambos lados se pueden plegar del todo o sólo en parte y sujetarlos arriba (Modelo 20-1/1; 20-2/1).
Especificaciones técnicas: Material de tejido especial grado alimentario. Modelos disponibles: 6004.1007: Modelo 6 GN 1/1. Dimensiones 41 x 49 x 63 cm. 6004.1016: Modelo 6 GN 2/1. Dimensiones 41 x 75 x 63 cm. 6004.1009: Modelo 10 GN 1/1. Dimensiones 61 x 75 x 81 cm.
6004.1014: Modelo 10 GN 2/1. Dimensiones 41 x 138 x 61 cm. 6004.1011: Modelo 20 GN 1/1. Dimensiones 63 x 138 x 80 cm. 6004.1012: Modelo 20 GN 2/1 Dimensiones 61 x 49 x 81 cm.
Información adicional
| Variante | Thermocover – 6 GN 1/1, Thermocover – 10 GN 1/1, Thermocover – 6 GN 2/1, Thermocover – 10 GN 2/1, Thermocover – 20 GN 1/1, Thermocover – 20 GN 2/1 |
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