Edenox Baño María Seco BMSM
Baño maría de sobremesa con sistema seco. Dispone de cuba embutida y panel de mandos, sin grifo de descarga. Mantiene la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de temperatura, higiene y humedad. Cubetas Gastronorm no incluidas.
A partir de: 433,20 €524,17 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Baño María BMSM Seco de Edenox funciona sin agua y está diseñado para un uso de sobremesa.
El calentamiento del agua se produce mediante resistencias blindadas y protegidas por rejilla de acero inoxidable.
Características
- Los baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad
- Modelo de baño maría con sistema de funcionamiento sin agua
- Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta
- Construidos totalmente en acero inoxidable
- Cable con clavija de toma de tierra
- Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación
- Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas
- Incorpora pies de altura regulable
- Sistema de funcionamiento sin agua
- Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable
- Diseñados para cubetas GN 1/1 con una profundidad 15 cm o subdivisiones
- Cubetas Gastronorm no incluidas
- El Baño María BMSM Seco viene disponible en tres modelos: BMSM-111-S Capacidad de 1 x GN 1/1
- Potencia 700 W
- Dimensiones 45,6 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
- BMSM-211-S Capacidad de 2 x GN 1/1
- Potencia 800 W
- Dimensiones 76,5 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
- BMSM-311-S Capacidad de 3 x GN 1/1
- Potencia 1.200 W
- Dimensiones 105,9 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
Información adicional
| Variante | Potencia 700 W, Potencia 800 W, Potencia 1.200 W |
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