Pujadas Brasa Abierta Lite
Barbacoa de acero inoxidable de pie equipada con mesa con ruedas, 2 estantes GN 2/1 y guías GN 1/1. Tiene 2 superficies de cocción y 1 leñero quemador con capacidad para 12 kg. La base es de ladrillo refractario. Incluye los siguientes accesorios: 2 parrillas de acero inox de varillas o con forma de V, pinzas, pala recoge cenizas, atizador y cepillo metálico.
8.216,00 €9.941,36 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Brasa Abierta Lite de Pujadas es perfecta para cualquier tipo de cocinas: interiores, abiertas o exteriores.
La mesa incluye: ruedas, 2 estantes GN 2/1 y guías GN 1/1. Además, está equipada con 1 leñero quemador con una carga de hasta 12 kg de leña.
Características
- Está fabricada en acero inoxidable
- Con 2 superficies de cocción independientes
- Barbacoa de pie con mesa que incluye: ruedas, 2 estantes GN 2/1 y guías GN 1/1 con capacidad para 5 cubetas GN 1/1 (no incluidas)
- Las ruedas delanteras tienen freno
- La barbacoa está anclada a la mesa
- Incluye 1 leñero quemador con una carga de hasta 12 kg de leña
- Base de ladrillo refractario
- Incluye 2 parrillas de varillas o con forma de V basculantes con 3 posiciones: atizar carbón, cocinar con menaje o recoger la grasa: Las parillas de varilla mejora la distribución del calor para una cocción más uniforme
- Las parrillas en forma de V, canaliza la grasa y los líquidos lejos de la fuente de calor para una mejor retención del sabor
- Cámara térmica con aislante cerámico hasta 1200 ºC en perímetro y base
- En la parte superior tiene barra de atemperadora y espacio para cubetas GN 1/3
- Está equipada con recogedor de grasa
Especificaciones técnicas
- Sus dimensiones son 104 x 74 x 148 cm
- Pesa 255 kg
- Esta barbacoa incluye: 2 parrillas de acero inoxidable de varillas o con forma de V, según el modelo
- Sus dimensiones son: La parilla que está en el lado del leñero tiene unas dimensiones de 44,6 x 46,4 x 2 cm
- La otra parrilla tiene unas dimensiones de 58 x 46,4 x 2 cm
- 1 pinzas
- 1 pala recoge cenizas
- 1 atizador de carbón
- 1 cepillo metálico para limpiar la parrilla
- Está disponible en 6 modelos: P8583110R El frontal de la barbacoa es de color rojo
- Las parrillas son de varillas
- P8583111R El frontal de la barbacoa es de color rojo
- La parrilla son en forma de V
- P8583110B El frontal de la barbacoa es de color negro
- Las parrillas son de varillas
- P8583111B El frontal de la barbacoa es de color negro
- La parrilla son en forma de V
- P8583110SS El frontal de la barbacoa es de acero inox
- Las parrillas son de varillas
- P8583111SS El frontal de la barbacoa es de acero inox
- La parrilla son en forma de V
- Esta barbacoa también está disponible con pies regulables
- También se puede vender sin leñero o con 2 leñeros
Información adicional
| Variante | Dimensiones 104 x 74 x 148 cm, Dimensiones 104 x 74 x 148 cm, Dimensiones 104 x 74 x 148 cm, Dimensiones 104 x 74 x 148 cm, Dimensiones 104 x 74 x 148 cm, Dimensiones 104 x 74 x 148 cm, Frontal Color Negro, Parrilla En V, Frontal Color Inox, Parrilla de Varillas, Frontal Color Inox, Parrilla En V |
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