Buffalo Cocedor Sous Vide DM
Cocedor al baño maría portátil con asas para facilitar su traslado. Se caracteriza por garantizar un mantenimiento de la temperatura constante. Incluye tapa.
467,70 €565,92 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Cocedor Sous Vide DM de Buffalo está fabricado en acero inoxidable y equipado con un sistema de circulación del agua, que favorece el mantenimiento constante de la temperatura.
Este modelo dispone de pantalla LCD de gran tamaño, que permite controlar de manera sencilla las funciones de este cocedor. Además, dispone de un sistema de alarma que avisa cuando el agua llega a niveles mínimos y permite programar el tiempo de cocinado de 0 a 99 horas.
Características
- Está fabricado en acero inoxidable
- Dispone de pantalla LCD para controlar las funciones
- Está equipado con alarma que avisa cuando el nivel del agua es bajo
- Incluye temporizador de 0 a 99 horas
Especificaciones técnicas
- Tiene capacidad de 12,5 litros
- Las variaciones de precisión de la temperatura es de ± 0,5 ºC
- Sus dimensiones son 41,5 x 26,5 x 28 cm
- Rango de temperatura: 5 a 99 °C
- El voltaje es de 230 V
- La potencia es de 650 W
Productos relacionados
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
