Sammic Cocedor Sous Vide SVC-4-22D
Baño Sous Vide fabricado en acero inoxidable. Este modelo dispone de 2 cubas independientes de 4 y 22 litros. Incluye grifo de vaciado. Combina la precisión y la capacidad de trabajo propia sin depender de recipientes externos.
2.714,00 €3.283,94 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Cocedor Sous Vide SVC 4-22D de Sammic de doble cuba está construido en acero inoxidable.
Permite cocinar a baja temperatura los alimentos conservando sus propiedades. Tiene 2 cubas independientes de 4 y 22 litros de capacidad . Esto facilita el cocinado de los productos de manera simultánea, gracias a su sistema de control de temperatura. El baño sous vide tiene un sistema de cocción controlado que garantiza un acabado óptimo de los alimentos.
Características
- Está fabricado en acero inoxidable
- Dispone de 2 cubas independientes
- Dispone de grifo de vaciado
Especificaciones técnicas
- Tiene capacidad de 4 + 22 litros
- Rango de Temperatura de 5 ºC a 99 ºC
- La cuba de 4 litros tiene unas dimensiones de 15,2 x 30 x 15 cm
- La cuba de 22 litros tiene unas dimensiones de 50,5 x 30 x 15 cm
- Las dimensiones externas son 15,2 x 30 x 15 cm
- El voltaje es de 230 V
- La potencia es de 1250 W
- Pesa 17 kg
- Equipamiento incluido: Grifo de vaciado
- Este producto se complementa con: Bolas Antivapor Sonda Corazón Base Separador Divisor Cuba
Productos relacionados
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
