Bóreas Abatidor de Temperatura AB0311 ECO
Abatidor de temperatura con capacidad para albergar 3 bandejas GN 1/1. Es ideal para la hostelería profesional, donde la seguridad e higiene de las comidas son la prioridad. Cumple con las normas basadas en el sistema HACCP.
2.405,00 €2.910,05 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor AB0311 ECO de Bóreas permite preparar y conservar con garantía gran cantidad de platos en las mejores condiciones.
Reducen drásticamente la temperatura de alimentos frescos y cocinados ensalzando las propiedades organolépticas de los alimentos. Este modelo de abatidor de Bóreas tiene capacidad para 3 bandejas GN 1/1 . Cubetas no incluidas.
Características
- Modelo de abatidor y congelador rápido controlado electrónicamente
- Está fabricado con interior y exterior en acero inoxidable Aisi 304
- Incluye sonda corazón
- La separación entre guías es de 8 cm
- El desescarche y la evaporación es automática
- La puerta incorpora bisagras con retorno automático y fijación a 180º
- Trabaja a una temperatura de ambiente máxima de +42 ºC
- Ciclos: Abatimiento de +90 a +3 ºC
- Congelación de +90 a -18 ºC
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 3 bandejas GN 1/1
- Abatimiento de 65 ºC a +8,5 ºC en 120 minutos
- Abatimiento de 65 ºC a -18 ºC en 270 minutos
- Refrigerante R-452A
- Potencia 0,587 kW
- Dimensiones 70,6 x 63,7 x 81,7 cm
- Peso 50 kg
- Temperatura +3 /-18 ºC
- Bandejas no incluidas
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