Repagas Abatidor de Temperatura AT-511
Abatidor de temperatura con control electrónico simple e intuitivo. Reduce rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos para una perfecta conservación. Es apto para bandejas tanto GN 1/1 como de panadería 60×40 cm.
4.028,00 €4.873,88 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura AT-511 de Repagas protege los alimentos contra la agresión bacteriana, prolongando su período de conservación.
Este modelo de abatidor es ideal para introducir bandejas GN 1/1 y/o bandejas de pastelería 600 × 400 mm.
Características
- Construido en acero inoxidable AISI 304
- Puerta, paredes laterales y panel de mandos satinados con acabado scotch
- Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s con densidad de 40 kg/m³
- Cámara de refrigeración con ángulos redondeados y orificio de descarga de condensación en el fondo, Estructura soporte-cubetas en hilo de acero inoxidable AISI 304 fácilmente desmontable, 60 mm entre bandejas
- Plano de trabajo realizado en acero inoxidable AISI 304 con tarjeta de controles situada sobre la parte frontal
- Puerta provista de sistema auto-cierre con maneta de apertura en acero inoxidable incorporada en la puerta, que abarca su altura entera y con doble agarre
- Junta magnética desmontable y resistencia en el marco de la puerta
- Grado de protección IP 24
- Batería de intercambio evaporante en cobre-aluminio protegida contra la oxidación
- Panel de protección de los ventiladores de refrigeración con bisagra y registrable para cómodo acceso al evaporador y al ventilador facilitando limpieza completa
- Sistema de refrigeración ventilado permitiendo una distribución del aire indirecta sobre el alimento
- Control de la temperatura de la evaporación por válvula termostática y desescarche por aire
- Potencia frigorífica expresada en condiciones ASHRAE LBP, a una temperatura de evaporación de –23,3 °C y una condensación de +54,4 °C
- Refrigeración por aire
- Condensador a doble ventilador
- Acceso a todos los elementos funcionales y de control
- Cubeta en plástico sobre el fondo externo, receptora de la condensación
- Pies en acero inox
- AISI 304 regulables en altura de 7,5 a 10,8 cm
Características
- Tarjeta de control LCD + codificador multilingüe , multisectorial con posibilidad de seleccionar entre la modalidad de reducción con tiempo ó con sonda corazón, interviniendo sobre diferentes parámetros
- Sonda Multipoint : control constante de las temperaturas en la cámara con control de los posibles errores de funcionamiento
- Memorización de los segmentos de temperatura
- Alarmas HACCP : la presencia de una alarma se indica por la visualización a través de la pantalla y quedan registradas en una lista
Especificaciones técnicas
- Capacidad 5 GN 1/1 o 5 EN (60×40 cm)
- Producción abatimiento 18 kg
- Producción congelación 11 kg
- Potencia máxima absorbida 1.185 W
- Gas refrigerante R 404a
- Control de ciclo de tiempo estándar
- Control de ciclo a sonda estándar
- Temperatura de funcionamiento externa +32°C
- Clase climática 4, ambiente +30 °C, 55% H
- Voltaje 230 V / 50 Hz
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